孩子就愛吃此肉，不油炸不紅燒，外皮酥香肉嫩多汁，回回吃不夠

孩子就愛吃這肉，不油炸不紅燒，外皮酥香肉嫩多汁，回回吃不夠

小孩子都喜歡吃肉，我家兒子也不例外，正長身體，學業又繁重，每天吃點肉可以補充身體所需的營養。肉要變着花樣做，也要換着品種和口味來。雞翅相比較其它肉類來説，富含優質蛋白質，肉嫩易熟，其間還有兩根小骨頭，兩端的小脆骨吃起來咯吱咯吱也有樂趣，最主要的我覺得可以不用筷子，直接下手抓着吃，尤其吃完後再吮吮手指頭，真是超滿足！

那天外食，和朋友們還在討論這個吮手指的話題。到底是因為嘴饞不想放過一點兒滋味還是因為吮手指可以帶來滿足感？最後大家一致認為，吮手指不僅是最原始的觸覺味覺感受，更是一種帶來高度滿足感的心理體驗。想一想哺乳動物初到世上不就是從最初的吮吸開始的嗎？所以學會我的這道吮指蜜汁雞翅，不但給你帶來味覺上的滿足，更讓你獲得無比的心理滿足感。

雞翅的做法很多，炒燉煎烤我都做過，但我還是喜歡烤的，因為相比其它方法，烤不但不用一滴油，還能把雞皮中的油脂烤出來，這樣身體就不會攝入過多的脂肪了；而且不油炸也更符合當下的飲食健康；不用炒不紅燒，也省去了吸油煙機所耗費的能源。烤出來的雞翅外皮酥香，色澤金紅，刷了點蜂蜜鹹中帶甜，而內部雞肉鮮嫩多汁入味，複合的口感倍兒饞人，即使一頓吃8個也不夠啊！我家小朋友就超級喜歡吃我烤的雞翅，回回吃不夠。

【蜜汁烤翅】

材料：雞翅中8個，蠔油20克，醬油40克，鹽2克，姜1塊，大蒜6瓣，黑胡椒粉2克，蜂蜜20克，香葱末少許

烘烤：200度20分鐘，中途10分鐘時取出，刷蜂蜜醃料汁，再烤10分鐘

製作：

1.材料準備好：雞翅中清洗乾淨，調料有蠔油、醬油、鹽、姜、大蒜、黑胡椒粉，用量隨自己的口味來調整；蜂蜜未入鏡；

2.雞翅中清洗乾淨，反正面各拉兩條花刀，便於入味；

3.薑片、蒜片、蠔油、醬油、鹽、黑胡椒粉同入雞翅碗中；

4.用筷子攪拌均勻，讓雞翅裹滿料汁，醃1小時充分入味兒；

5.烤盤內鋪一張錫紙，防止烤出的油脂等物巴在烤盤上不好清洗；將雞翅碼放在烤盤上些時烤箱開始預熱200度；

6.將雞翅送入預熱好的烤箱中， 200度上下火，全程20分鐘；

7.醃料汁中的姜蒜片扒拉一邊，將20克蜂蜜入料汁中，用筷子攪拌均勻備用；

8.烤到10分鐘時，將雞翅從烤箱中取出，在雞翅表面刷蜂蜜醃料汁；再重新送入烤箱，完成剩下的10分鐘，出爐後撒少許香葱末增色添香。

【蘋果叨叨叨】

1.雞翅中兩面劃花刀便於入味，醃1小時以上；如果着急吃，可以戴上手套給雞翅按摩加快入味，但至少也要30分鐘；

2.我用的東菱12L小烤箱，上下管是一起加熱，操作簡單，20分鐘外皮酥香、內部的雞肉鮮嫩多汁；想要雞翅能達到此效果，請根據自家烤箱的脾氣秉性來調整。

“用愛製作美餐，用心記錄美好；用簡單的做法，呈現食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的蘋果，國家一級健康管理師，也是一名全職媽媽。在這裏，既有快手營養家常飯菜，又有簡單實用的家庭烘焙。你的關注、點贊、轉發、收藏、留言，都會給我無窮的創作源泉和分享的動力！開心與你相識，願幸福和美味永伴你我！