現代人為工作付出了太多的精力，以至於顧不上自己，一忙起來就耽誤了吃飯，或者是隨便找點吃的墊墊肚子，長期如此，會給胃造成一定的負擔，如果你仔細留意，你會發現身邊的人或多或少都有胃病，大家也都知道，如果放任不管的話，會使得情況惡化，所以在平時，總喜歡吃一點養胃的食物，來保養自己的腸胃，而小米粥就是其中的“佼佼者”，尤其是當做早餐來食用，養胃效果更佳。
不過，小米粥雖然營養，要想把它煮好，可不是件簡單的事，還是有很多細節需要考量，比如説用水，很多人在煮小米粥的時候，非常糾結到底是要用熱水還是冷水，確實，放錯了的話，不管是對小米粥的口感還是營養，都會有所影響。那麼，煮“小米粥”，用熱水還是冷水？還有人弄錯，怪不得難喝還沒營養！
很多人在煮小米粥的時候，為了能儘快喝上，所以都會選擇放熱水，其實，這樣做是不對的！因為熱水的温度是比較高的，很容易將小米里面的營養破壞掉，難喝又沒營養，而用冷水就不一樣了，小米會隨着冷水的升温而升温，裏面的營養會慢慢滲透出來，這樣煮出來的小米粥具有更好的養胃效果。
所以説，大家以後在煮小米粥的時候，別再糾結到底是用熱水還是冷水啦，只有用冷水煮出來的小米粥，才能既美味又營養哦，別再忽視啦。