#美食創作者扶持計劃#到了春季，很多人以為，春季應該變暖和了，應該很少生病，其實並不是這樣，主要是春季是流感高發的季節，尤其是家裏寶寶抵抗力低，很容易受到流感病毒的侵害。為什麼流感在春季爆發呢？主要還是和春季的氣候有關，春季一到，氣温出現回暖，萬物復甦的同時，一些病毒和細菌也容易侵害我們身體，流感病毒適合在乾燥和寒冷的緩解，加上最近一段時間穀雨節氣，天天都是陰雨綿綿，氣候變化較快，這種氣候很容易感染病毒。
流感和感冒其實還是有一些差異，但是主要的表現特徵差不多，咳嗽和發燒，胸悶氣短等症狀，如果任意流感發展，容易導致一些肺部疾病，影響到孩子的學習和生活。流感容易出現在春季之後，除了注重預防措施以外，我們還需要注重增強抵抗力，還可以試一試這款水果甜湯——黃皮果蜂蜜冰糖水，湯汁是甜甜的，黃皮果的營養都在湯裏，多喝預防輕度流感，孩子超愛喝。
上次請教幾個寶媽，孩子平常胃口不好，孩子抵抗力特別差，幾個寶媽推薦一款水果湯，這種水果還只有四月底以後才有，它就是黃皮果，黃皮果主要在南方地區較多，既可以當水果吃，黃皮果煮着吃營養也很高，對於感冒和流感有幫助，很多人肯定不知道這款水果羹的做法，我們不妨聊一會兒吧。春季，這水果多給家人吃，上鍋煮一煮，做法很簡單，對感冒有好處！
【黃皮果蜂蜜冰糖水的製作小訣竅】
食材明細：準備半斤黃皮果，20克老冰糖（其實白冰糖也可以），蜂蜜少許，足量清水，食鹽若干，一個密封罐。
製作小技巧：黃皮果一定要洗淨，黃皮果糖水需要密封儲存，避免變質，難度適中。
1：半斤黃皮果放在盆中，加上幾勺食鹽，加上足量的清水，食鹽會起到殺菌的效果，用抹布反覆擦洗，將黃皮果洗淨，開若干個口子，這樣黃皮果的營養更容易煮出來。
2：燉鍋洗淨加上足量的清水，加上一些老冰糖，若干清水，記得儘量要多一些，避免將糖水熬幹了。
3：蓋上鍋蓋，轉小火慢慢熬製，最後加上蜂蜜小火煮，放到常温即可。
4：煮好的黃皮果糖水一次性吃不完，密封罐用熱水燙一下，黃皮果糖水放在密封罐裏，記得要放在冰箱冷藏室，這樣隨時拿隨時吃。
推薦語：黃皮果是南方很常見的水果之一，黃皮果果肉肥美，果汁豐富，搭配冰糖和蜂蜜一起煮，吃起來味道甘甜，能夠滿足身體需要的維生素和果糖，讓你全身有力氣。由於黃皮果的果肉含量止咳成分，煮熟後幫助潤肺止咳，預防流感，堪稱天然的“止咳方”，家裏孩子不願意上醫院，可以做一做這款水果湯吧。
你們有沒有學會這款黃皮果蜂蜜冰糖水的熬製技巧？（所有圖片來自網絡）