楠木軒

姐夫請客吃飯,9個人吃12道菜,花了628元,吃一半不想吃了

由 問成風 發佈於 美食

國慶節對於我們而言,除了是祖國的節日之外,也是家人團聚的美好時光。一年當中,無非只有國慶和過年一家人比較有機會聚齊,所以大家都是格外珍惜國慶假期。大姐一家人國慶回來,二姐夫早早就約好要請客吃飯。結果訂位置花了兩天時間,因為國慶期間飯店的生意太好了,而且特別多人辦喜宴。最後一家人去吃“大碗菜”,9個人吃12道菜,花了628元,菜上了一半就不想吃了。一起來看看菜怎麼樣吧!
酸辣海帶絲、拍黃瓜
去飯店吃飯,一般都會有餐前開胃菜。通常來説,酸辣海帶絲、拍黃瓜,或者是酸辣蘿蔔等比較開胃爽口的菜。其實這也是飯店用的一點小伎倆,先讓顧客把食慾給勾起來,吃飯就更香了,菜也會多點一些,而且等待的過程中也不至於乾等着,至少能吃點兒餐點小菜墊吧墊吧肚子!餐前小菜説是送的,不過所有人都知道,這都是算了錢的,羊毛出在羊身上的道理我們都懂。不過酸辣海帶絲和拍黃瓜味道還算不錯。
辣椒炒鳳爪
對於福建閩北地區的大部分小縣城來説,吃辣的習慣是刻在骨子裏了。所以,哪怕一再叮囑後廚不要太辣,因為大姐一家人生活在廈門,並不是太能吃辣。當辣椒炒鳳爪上桌的時候依舊能夠看到好多辣椒,不過味道確實很好。鳳爪的口感正好,不會爛酥爛也不會覺得咬不動,特別入味。
爆炒豬頭肉
每次去滷味店買下酒菜的時候,豬耳朵和豬頭肉總是讓我很難拒絕它的滋味。豬頭肉和豬耳朵相比,少了一分脆爽,卻多了一分軟糯口感。豬頭肉吃着不會像五花肉那般油膩,即便能夠看見些許肥肉,不過吃着特別爽口,下酒下飯再合適不過了。
花菜炒魷魚
我們這邊遠離海域,所以新鮮的海鮮並不是經常能夠上餐桌,而且海鮮特別貴。家常菜的選擇更傾向於魷魚、帶魚這些食材。魷魚炒花菜應該算是一種特別受歡迎的魷魚做法了吧?魷魚和花菜的組合營養價值頗高,是一道老少皆宜的佳餚。
泡椒藕帶炒豬肚
秋季滋補,不少人都會選擇豬肚。不過説到豬肚好吃的做法,還得是爆炒着吃。平常吃的都是清炒豬肚,而泡椒藕帶炒豬肚多了一分泡椒的酸辣,吃着特別爽口。泡椒藕帶想必大家都不會不知道吧?洪湖特產之一,口感脆嫩,比蓮藕還要受歡迎。平常家裏炒一些酸辣的菜,就可以放一些泡椒藕帶增加風味。
鹹蛋黃肉末蒸芋頭
要説檳榔芋好吃的做法,那自然是鹹蛋黃肉末蒸着吃了。對於多數人而言,吃過的芋頭一直都只有檳榔芋。檳榔芋的口感粉糯,芋香濃郁,再加上鹹蛋黃和肉末的點綴,口感層次豐富,大人小孩都愛吃。
爆炒田螺
就在大家吃得津津有味的時候,上完第六道菜之後就停住了。這碗爆炒田螺可是讓我們苦等,至少等了15分鐘,中途去催了兩次才上菜。上菜員解釋説是因為客人太多了,後廚忙不過來。老爹下飯就指着這碗田螺呢!等到後來我們所有人都不想吃了,因為吃飯就是這樣,當你筷子停下來等菜太久之後就沒有了食慾。不得不説,國慶小長假大家外出就餐的興致確實高,大大小小的飯店都“人滿為患”呀!
肉絲海帶湯
其實上菜的順序錯了,應該湯要提前上,都快吃飽了才上湯就有點太草率了。肉絲海帶湯喝着清淡鮮甜,盛湯的碗本來是一個顏值頗高的碗,不過可能洗碗的時候有不少磕碰,盛湯的碗“破相”了。
紅燒鴨血鴨雜
吃火鍋的時候,鴨血、鴨腸這些是每次都會點的食材。不過不吃火鍋,鴨血鴨腸一樣可以做得很美味,那就是紅燒做法。這道菜一端上來,一家人都異口同聲地表示應該會很辣吧!不過看着辣,吃着其實辣度還是挺合適。鴨血很入味,鴨腸和鴨胗很嫩,這道菜深得我心呀!
紅燒牛腩
説到牛腩的吃法,相信很多人會選擇番茄牛腩吧?因為番茄牛腩能夠符合更多人的口味需求,畢竟不是每個人都喜歡吃辣!不過對於我們而言,牛腩一定要用辣椒紅燒着吃才過癮!就像燉牛筋那樣,香辣入味。牛腩一點羶味也沒有,而且口感酥爛,不像有的店做的牛腩咬都咬不動。這鍋牛腩我必須誇讚一下,就是等太久了,後半程上菜速度特別慢。
炒時蔬
秋季這個時候,正是吃“毛毛菜”的時令季節。至於它為什麼叫“毛毛菜”,我也搞不懂,反正這個季節大家都在吃的時蔬就是“毛毛菜”。從外形來説,“毛毛菜”就是比小白菜更白、更大株的一種青菜。從口感上來説,吃着脆嫩爽口,清爽解膩。這碗炒時蔬上桌的時候,我們所有人都幾乎起身走了,要不是看着可惜,估計沒人會動筷子。我也是覺得不吃浪費了,吃了兩口。
這就是二姐夫請客吃飯的晚餐家宴了,9個人吃12道菜,一共花了628元,總體來説不會貴,因為還喝了飲料和3瓶啤酒。不過菜上了一半就不想吃了並不是因為菜的味道不好,其實菜的味道確實不錯,只不過正好碰上了餐飲行業的高峯期,所有人都趁着國慶假期在外聚會就餐,而且還有好多人辦喜宴,所以國慶節去飯店吃飯,你就要有一顆足夠的耐心。
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