現在家長們最關心的話題都是小孩子的成長和教育問題，十幾歲正是青春期發育的時候，家長們都希望孩子有個高挑的身材，身高和很多因素有關，有的人是天生的，也有的人後天發育出來的，最近小編就發現了一個非常長個子的食物，好吃又補鈣。孩子16歲卻身高1米8，夏天就愛吃“它”，比吃鈣片強10倍！它就是豆皮了，家家户户都吃得起它，豆皮含有豐富的蛋白質、鈣、鐵等元素，對骨骼發育有很好的促進作用，而且還易於吸收，比喝牛奶吃鈣片強多了。下面小編教給大家的是黃瓜拌豆皮的做法，清涼爽口，好吃又補鈣，快來做給自己的孩子吃吧
黃瓜拌豆皮
By 冬兒媽媽
配料：
千張 1張、黃瓜 3根、香菜 2克、辣椒油 半小勺、芥末醬 適量、綿白糖 1小勺、芝麻醬 1勺、生抽 2勺、精鹽 少許、蒜 4個、涼白開 1勺
烹飪步驟：
1.準備食材
2.調料提前兑好
3.香菜切段，大蒜拍碎。
4.黃瓜切絲，豆皮切條。
5.所有食材放入大碗中
6.倒入調料汁
7.拌均即可
8.裝盤開吃太爽口，特好吃。
烹飪小貼士：
豆腐皮是大豆磨漿燒煮後，凝結乾製而成的豆製品。豆腐皮是從鍋中挑皮、捋直，將皮從中間粘起，成雙層半圓形，經過烘乾而製成的；皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮，風味獨特，是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養食品。營養價值1、豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高；2、豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；3、並含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
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