丸子不用油炸，蒸的味道更好，10分鐘就出鍋，上桌都都搶着吃
每到了冬天的時候就感覺到節日的氣氛是越來越重了，因為冬天有一個全年最大的節日，也是中國人最大的節日，就是春節，再春節之前還有聖誕節和元旦，這些都是闔家歡樂了節日，一家人團聚在一起最不能少的就是美食。
美食現在已經不僅僅是填飽肚子這麼簡單了，人們對生活的要求越來越高，對美食也是一樣的，越來越挑剔，也成就了很多創意美食，對於家庭主婦來説，這個時候就要好好學習幾道拿手好菜，然後等到節日的時候做給家人吃。
今天給大家推薦一道好吃的菜品，我家經常吃這道菜，每次做都不夠吃，上桌就搶着吃，這道菜就是清蒸糯米下肉丸。大家做丸子一般都是油炸，記得小時候家中吃的丸子都是油炸的，但是吃多了就會很膩，丸子也可以不用油炸，蒸的味道更好，而且簡單方便，沒有油煙，10分鐘就能出鍋。
營養健康，外面是軟糯的糯米粒，裏面是鮮嫩的大蝦肉，而且還添加了時蔬嗎，真的是營養太豐富了，味道也很鮮美，大家快試一試吧，學會做這道菜家人都會誇你做飯好吃的。
【菜品】：清蒸糯米蝦肉丸
【烹飪食材】：糯米50克、豬肉適量、大蝦10只。秋葵10個。料酒適量、鹽適量、食用油適量、澱粉適量
【烹飪步驟】：
1、首先準備好所有的食材，大蝦最好是用新鮮的大蝦，將所有的配料全部準備好，豬肉可以自己剁成肉餡，也可以直接買豬肉餡，秋葵洗乾淨。
2、豬肉餡中加入澱粉和適量的料酒、鹽和食用油然後再少加入一點清水攪拌均勻，攪拌的時候大家要注意順着一個方向攪拌，這樣肉餡上勁才好吃，大蝦去掉蝦線、蝦殼和蝦頭。
3、將醃製好的肉餡包裹在大蝦上面，只留出尾部，像圖中一樣即可。
4、裹好肉餡之後再裹上糯米，糯米為了更容易蒸熟，大家最好是提前用水浸泡一個晚上。
5、按照這樣的方法將所有的大蝦全部做好擺在盤中。
6、將秋葵切成小段，然後放入盤中空隙的地方。
7、做好之後上蒸鍋，大約蒸制12分鐘就可以關火了，取出來就可以食用了，味道鮮味，咬一口滿滿的都是大蝦的鮮香，還有糯米的軟糯口感，真的是太好吃了。
【烹飪小貼士】：
1、糯米一定要用水浸泡一個晚上，大家做的時候可以提前一天晚上就泡上。
2、攪拌肉餡的時候需要分次加水，不要加太多的水，然後順一個方向攪拌，讓肉餡上勁。