▲（圖片來自華輿）
華輿訊 又是一個農曆春節，海內外華人的年夜飯桌上當然少不了一盤白白胖胖、熱氣騰騰的餃子。對華人來説，當水餃在鍋裏沸騰起伏的時候，當咬一口水餃滿嘴湯汁的時候，他們的心都會隨之一起融化，他們的思緒也會隨之飄往遠方。
在鄰國日本，餃子同樣也是一種非常受歡迎的大眾美食。日本各地不但愛吃餃子，而且還會競爭哪裏吃餃子最多，餃子甚至成了一些城市發展的新招牌。
煎餃配米飯，日本有條“餃子街”
▲日本宇都宮市餃子鋪。（視頻截圖）
距離日本東京市大約兩小時車程的宇都宮市，被認為是中國餃子最早在日本開始普及的城市之一，餃子傳入當地已有70多年的歷史。儘管人口只有50萬人左右，但宇都宮市內卻有超過300家餐飲店銷售餃子。不過，與中國人常吃水餃不同的是，日本人更偏愛吃煎餃。
▲日本餐廳中的餃子套餐。（視頻截圖）
另外，在中國餃子是主食，而在日本餃子只是一道小菜，不少人喜歡就着米飯一起吃。所以，幾乎每家店都會提供配米飯的餃子套餐。
▲日本餐廳中出售的生煎餃子。（視頻截圖）
日本餐廳中出售的煎餃一般一份6個，價格在250到300日元（約合人民幣15元至18元）。除了在店裏享用之外，民眾也可以買回家自己煎。
▲日本宇都宮市“餃子街”路牌。（視頻截圖）
宇都宮市民愛吃餃子，也讓餃子成為了當地發展旅遊經濟的一張城市名片。2018年，當地把市內一條全長150多米的道路命名為“餃子街”。此外，宇都宮市還會定期舉辦餃子節活動。
▲（視頻截圖）
日本宇都宮市餃子協會負責人鈴木章弘表示，疫情前每年來吃餃子的遊客達到860萬人次，對旅遊經濟貢獻非常大。
宇都宮市觀光交流課系長柿沼仁表示：“雖然當前疫情對觀光業造成了巨大的打擊，但是餃子作為宇都宮市的一個觀光支柱，一定要把它發展好。”
日本三市逐鹿“餃子之都”
除了宇都宮市，近年來，日本濱松市和宮崎市也相繼推動當地的餃子品牌化發展，三座城市之間為爭奪“日本餃子之都”的名號，形成了三足鼎立的競爭局面，每年都會展開“日本餃子之都”的爭奪戰。
2月5日，一年一度的爭奪戰戰果揭曉——日本總務省當天公佈的日本主要城市家庭消費調查結果顯示，2020年浜松市平均每户家庭全年用於購買餃子的支出為3766日元（約合人民幣229元，不含在外就餐和冷凍食品消費額），超過了老對頭宇都宮市（3693日元），成為日本餃子消費最多的城市，時隔兩年再次奪回了“日本餃子之都”寶座。
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在浜松市，一些藥妝店甚至都銷售餃子。該市一家名為“杏林堂藥局”的連鎖藥妝店內，專門設置了煎餃子的灶台，很多買日用品和藥妝的客人會順便買一些餃子。據説2020年11月餃子的銷量是前一年同期的1.8倍。
東京時間2月5日早上，浜松市政府工作人員在確認重回首位之後，市政府辦公樓裏響起一片掌聲和歡呼聲。2020年，浜松市以850日元的差距輸給了宇都宮市，屈居第二位。儘管今年只領先宇都宮市73日元，但是浜松市政府工作人員們還是很開心。
2020年上半年，宮崎市的消費額一度衝至首位，令浜松市相當緊張，除了宇都宮市之外，又殺出一個新的競爭對手。浜松市觀光和城市宣傳課課長北島秀明在接受日本廣播協會（NHK）的採訪時稱，“看到上半年的數據，當時心想糟了，好在市民們都作出了努力（最終獲得了第一）”。他稱，雖然新冠疫情下市內的餐飲業經營很困難，但這是一個難得的好消息。而對於競爭對手們，北島秀明很有風度地稱，“今後大家繼續競爭，一起發展餃子文化”。
中國餃子正温暖和治癒着更多國家的人羣
▲（圖片來自華輿）
對於日本城市爭搶“餃子之都”名號的現象，美國華文媒體《僑報》評論道：在中國飲食界佔有特殊地位的餃子傳遞出的節慶感、治癒力也拉近了中國與世界人民的距離。
在美國僑報“僑報網評”專欄，評論員撰文稱：現在，餃子已不止於“交子之時”（秋冬之交），經常會與重大節日、事件聯繫在一起。中國文化的一個最大特點就是包容共享，中國餃子正跟隨着華人的腳步來到了世界的更多地方，也正在温暖和治癒着更多國家的人羣。
俗話説，未出正月十五仍是年，春節年味的餘韻尚在，美味的水餃不妨再度走起！