孩子正在長身體，營養一定要跟得上才行。葷菜和素菜一定要搭配好才可以。光吃肉，營養可能會過剩。光吃蔬菜，營養又可能會缺乏。不過，肉的話一週吃上兩次就可以了。今天小編來給大家推薦一種肉，家裏有條件的買給孩子吃。這東西50元一斤，貴也要買給孩子吃，條件允許每週吃2次最佳！“它”就是牛肉，牛肉的營養豐盛，牛肉是女性朋友補血的最好食材，因為牛肉中的鐵元素是補血的最好來源。當然，牛肉中的鐵元素是也是孩子每天吸收能量和營養的重要來源。今天小編給大家準備了五香燉牛肉，喜歡的朋友就在下面點個贊吧！
五香燉牛肉
By 一個媽媽
配料：
牛肉 適量、五香粉 適量、冰糖 適量、料酒 適量、生抽 適量、老抽 少量
烹飪步驟：
1.用清水提前浸泡牛肉，讓血水析出。然後用清水把牛肉沖洗乾淨。
2.焯水，冷水時就把牛肉放進鍋裏。整體約10分鐘。
3.十分鐘後關火，把牛肉上的浮沫用温水衝乾淨（也可以用勺子撇出來，我比較懶，直接換水。）。另一口鍋水燒開，乾淨的牛肉放進去。倒五香粉、冰糖，大火。大火十分鐘後，倒料酒、生抽、少量老抽。繼續大火十分鐘。
4.文火一直燉，約70分鐘。注意鍋裏的水量。必要時添加熱水。
5.燉好了，可以用筷子叉一下，試試爛了沒有。小朋友吃的話，可以繼續燉二三十分鐘。
烹飪小貼士：
1、牛肉性平，味甘；歸脾、胃經；具有補脾胃、益氣盤、強筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效；適用於久病體虛、營養不良。2、牛肉可以提高機體抗病能力、促進蛋白質的新陳代謝和合由對生長髮育及手術後、 病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。3、牛肉對運動員增長肌肉、增強肌肉力量，起着非常重要的作用；還可提高運動員耐、缺氧能力，適應高強度訓練。4、牛肉富含鐵元素，對治療貧血有很好的效果。5、牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，故老人、幼兒及消化力弱的人宜燒熟煮爛後食用。
大家喜歡吃牛肉嗎？