時間過得飛快，將近一週的十一長假已經接近尾聲了，中秋節也離我們漸漸遠去。中秋過後，天氣慢慢轉涼了。聽老家的爸媽説，早晚的時候家裏都要穿厚褂子、薄毛衣之類的衣服了。天氣轉涼後，大家不僅要注意衣着變化，還有飲食上也要作出相應的調整，天冷多食用一些驅寒暖胃的食材，對我們的身體大有裨益。適合天冷吃的食材有很多，像牛肉，紅豆，生薑，糯米，紅糖等等，這些食材一般都具有熱量高，驅寒補氣血的功效。
比如説生薑，生薑可是天冷時候的最受歡迎的一種食材。俗話説得好：出門帶塊姜，時時保健康，生薑性温，味辛辣，具有祛濕驅寒，發汗暖胃的功效。北方的冬季天氣異常的冷，小時候一到冬季我們姊妹幾個手腳凍的冰涼，實在冷得不行的時候，母親幾乎每天都會給我們熬上一些生薑湯，再放上些紅糖，喝上幾口，辣辣的又甜甜的，不一會渾身就開始發麻發熱，感覺特別的舒服。
現在雖然不至於冷到靠喝生薑湯取暖了，但是生薑依然是人們驅寒暖胃的好幫手。尤其用生薑搭配上紅糖和糯米粉，還具有不錯的暖宮補氣血的功效。常吃生薑好處多，但是由於其味辣直接吃不現實，所以今天就和大家分享一道以生薑為主角的特別適合天冷吃的小零食。不管大人還是孩子，都適合吃。中秋過後，天氣轉涼了，碰到這食材多買些回去，鍋中一熬，囤幾罐，冬季吃最好。
食材：
生薑，糯米粉，紅糖，清水，椰蓉
步驟：
第一步：首先我們準備一塊大生薑，想要生薑味更濃一些，可以多放些進去。然後再準備紅砂糖150克，糯米粉150克，最後準備50克的清水以及適量的椰蓉。
第二步：生薑去掉外皮，清洗乾淨，先用刀切碎一些，然後放入榨汁機中，加入適量的温水，將生薑打成汁。找一塊乾淨的紗布，將打成汁的生薑倒入到紗布上，下面放一隻大碗，用力將生薑汁擠出來，這樣可以將生薑汁取得乾淨一些，口感更細膩。
第三步：再取一隻大碗將備好的糯米粉倒進去，然後再放入150克紅砂糖，最後將榨好的生薑汁也倒進去，倒的時候要邊倒邊攪拌，一直攪拌到細膩的黏稠狀態，麪糊提起來可以直線下垂又不斷裂的樣子就可以。
第四步：取一隻模具或者蒸碗，上面墊上一張油紙，將拌好的糯米紅糖糊糊倒進去，然後放入蒸鍋中，開大火蒸上30分鐘，時間到了後將它取出自然放涼就可以了。
第五步：案板上撒上一些椰蓉，將定形後的紅糖糯米塊倒扣取出，揭掉上面的油紙，然後先切成條狀，再切成小塊狀，全部切好後，再撒上椰蓉，讓每塊紅糖生薑糯米糖塊都能均勻的粘上椰蓉就可以了。這樣一款好吃，驅寒暖胃又補氣血的小零食就做好了。一次做的多吃完，找個小罐子，將它們放進去密封保存起來，隨吃隨拿，方便又省事。
小貼士：
過濾生薑汁的時候，如果家中有過濾篩的用篩網篩一下也可以，過篩的時候要用勺子給它多按壓幾下。將生薑渣裏面的薑汁也擠壓出來。
【來源：盼盼娛樂團隊】
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