它是天然的美容食物，每天來上一大碗，皮膚有彈性，看不出年齡！如今人們越來越喜歡吃粗糧了，經常吃一些粗糧對身體好。在小時候，因為糧食短缺，很多人都吃不上細糧，在我們眼中細糧指的是大米白麪，那時候能吃上大米白麪都難。上個世紀人們吃得最多的就是粗糧，並不是有多愛吃粗糧而是沒得選擇。因為大米以及麪粉的產量很少，所以很多人吃不上。
當時吃得最多的就是紅薯、小米以及玉米這樣的粗糧。很多人都吃膩了，但是為了填飽肚子不得不吃。如今人們細糧吃多了，不吃一些粗糧，營養不均衡，對身體不好。粗糧裏面的粗纖維含量很高，對腸道很有好處。很多人年紀輕輕的腸胃就不太好，大多是因為不經常吃蔬菜或者是粗糧造成的，所以為了身體健康，在日常生活中，最好吃一些粗糧作為搭配。
那麼究竟該選哪些粗糧比較好呢？粗糧涵蓋的種類很多，常見的有小米、紅薯、紫米、黑豆之類的，這些食材可以用來煮粥或者是煮飯都是可以的。粗糧的種類不同，其涵蓋的營養價值也是不一樣的，所以可以根據自己身體需要選擇不同種類的粗糧作為搭配。
比如有的人濕氣比較重，而且還容易肥胖，此時就可以選擇吃一些紅豆，可是祛除濕氣。紅豆具有很好的滋補價值，尤其是這個季節，平時多吃一些紅豆，對身體好。我們在家可以選擇吃粗糧蒸飯來改善一下飲食結構。在正做飯的時候，可以加入一些粗糧，這樣做出來的米飯營養價值就很高，比一般的米飯要好吃，而且更營養。蒸飯的時候可以加入小米、紅豆、紫薯等粗糧，然後就像平時做飯一樣，加入適當的水，煮好之後就可以吃了。尤其是加入紫薯，煮好之後的紫薯吃起來更加軟糯，米飯也更香。
煮飯的時候需要注意，首先要把粗糧好好清洗一下，因為不是煮粥，煮之前不需要用冷水浸泡，和大米一起下鍋就可以。加水的時候，可以稍微多加一些，因為粗糧的水分含量很低，容易吸水。煮好之後的粗糧飯味道很香，因為裏面加入了其他的粗糧，所以吃起來口感也會不一樣。這樣的粗糧蒸飯可以每週做幾次給家人吃，經常吃的話，家人的身體也會變好。
