美食是旅途中必不可少的一部分，西班牙菜應該説是亞洲之外最接近“中國胃”的菜系之一。上帝造物時怕是格外偏愛伊比利亞半島，雖然西班牙國土面積僅有中國的1/16，卻是陽光明媚、氣候宜人、物產豐饒，從海鮮到火腿、從乳酪到米飯、從水果酒到橄欖油、再配上千變萬化的Tapas小食……口味再刁鑽的遊客也能在這裏找到自己的心頭所好。
於是，西班牙人和中國人一樣，格外重視“吃”，而且是歐洲最講究夜生活的人。不過，他們的作息時間和我們大相徑庭：商店早上9-10點開門，午餐下午2點開始，晚餐晚上9點開始，午夜再泡個吧，睡覺怕是就要凌晨兩三點了。
相比較起找個餐廳“正襟危坐”下來正正經經地吃一頓大餐，旅途中其實我更喜歡逛當地的集市。畢竟，那才是一座城市裏最有生活氣息的地方，最本真地還原了當地居民的生活。尤其是在西班牙，品嚐美食絕對不用去高檔餐廳，甚至不用去街邊小店。因為就連當地的市場都活色生香，格外誘人。
和巴塞羅那有個著名的博蓋利亞市場一樣，馬德里也有一個以美食聞名的市場——聖米蓋爾市場（Mercado de San Miguel）。如果説波蓋利亞市場那成排的水果盒給我“驚豔”的感覺，那麼聖米蓋爾市場給我的就是平易近人的親切感。
這裏還曾有不少名人光顧
市場離市中心的馬約爾廣場不遠，步行僅需5分鐘。乘坐地鐵可以在Opera站下車（離馬德里王宮較近），距離太陽門廣場（Sol站）也僅一站地。
馬約爾廣場
聖米蓋爾市場的原址曾是中世紀時的露天集市，1916年在建築師杜比·迪茲（Dube y Díez）的設計建造下開業，至今已有百年曆史。當時的設計在今天看來依然不過時，從柱子到天花板全部由鐵打造而成，大塊的有機玻璃作為幕牆，充滿了濃厚的工業風。目前共有33個攤位，並且擁有更多的功能：不僅是購買生鮮果品的市場，也是備受“吃貨”追捧的美食餐吧，還經常會舉辦音樂會、私人聚會等。
聖米蓋爾市場雖然不算是馬德里規模最大的市場，卻是馬德里人氣最高的“吃貨”交易市場，也是馬約爾廣場周邊一道與眾不同的風景線。不僅是當地人的“菜籃子”，更吸引着來自世界各地的遊客來此大飽口福和眼福，肆無忌憚地品嚐新鮮的美味。週末營業時間還會延長到凌晨2點。
大大的玻璃屋子裏，琳琅滿目的各色食品，令人目不暇接。色彩鮮豔的水果，誘人食指大動的海鮮大排檔，閃爍的霓虹燈掛在吧枱之上，甜蜜的糖果巧克力引人躍躍欲試，繽紛的雞尾酒和水果酒就像身着紅裙的西班牙女郎令人產生無限遐想……
夜晚的市場是最熱鬧的時候，我來的時候又是週六，更是生意最火爆的時刻。整個市場內人聲鼎沸，分不清哪是來自世界各地的遊客，哪些是馬德里本地人。當地人喜歡來此點上幾種Tapas，從大鍋裏盛上一份海鮮飯，再配一杯伊比利亞半島的紅葡萄酒，美美地品味一番。對西班牙人來説，晚上9點一天的時間還遠遠沒有結束，晚餐是一日三餐中最重要的時刻，約上三五好友，談天説地，不需要在高檔餐廳，哪怕是喧鬧的市場，也共享美好的夜晚。
西班牙人喜歡站着吃Tapas，市場裏就設有多張高腳圓桌，供人們站着品嚐小食。人們邊喝酒邊聊天，一派怡然自得的景象。其實馬德里當地人的晚餐都很簡單，一個麪包夾伊比利亞火腿，再配上一杯啤酒，幾個朋友們邊吃邊聊。
整個市場就是一個大排檔，也可以説是個夜市，自小在北京就愛吃夜市大排檔的我，來到這裏自然是從這頭吃到那頭。
商品每一樣都極其精緻，整整齊齊地有序擺放。著名的伊比利亞火腿是來西班牙必嘗的美味，這些火腿來自伊比利亞半島的黑蹄豬，這些豬自然放養，吃野生橡果長大，後腿肉緊實脂肪含量極低，火腿以海鹽醃製而成，都擁有自己的“身份證”並加有防偽標誌。
海鮮飯（Paella）是西班牙美食代表作之一，海鮮飯起源於西班牙第三大城市瓦倫西亞，最早只是海港工人們果腹的“折籮”，架一口大鍋，把米和其他食材放進去煮，用木勺就着大鍋吃，“Paella”在當地語言裏就是“鍋”的意思。不過，最早的“海鮮飯”裏面可是沒有海鮮的！因為瓦倫西亞是貨港，缺少漁場，工人們吃不起海鮮，叫“海鮮飯”只是自欺欺人的做法。後來的海鮮飯里加入了兔肉和鴨肉，偶爾也有雞肉，經過改良才加入了鮮蝦、魷魚、雞肉等，配上洋葱、蒜茸、番茄汁、藏紅花等燜制而成。但直到今天，西班牙有些地方的海鮮飯依然只用蔬菜和肉類鋪在艮米上。藏紅花是海鮮飯必不可少的靈魂，不僅賦予了海鮮飯金燦燦的色彩，還帶有難以描述的香氣和味道。
在聖米蓋爾市場裏，幾歐元就能買一份海鮮飯，搭配一杯紅酒。
酒足飯飽，回去又路過馬約爾廣場，雖然已經很晚了，但是仍然有打扮成小丑的街頭藝人在此表演。
馬約爾廣場（Plaza Mayor）也被稱為“主廣場”，周圍環繞着三、四層住宅樓，有237個面臨廣場的陽台，主要建築是麪包房之家（Casa de la Panadería），行使市政和文化功能，外牆佈滿了壁畫。廣場周圍遍佈餐廳商鋪，圍成了一座獨特風格的四方形廣場。四個方向共有9座大門，通往馬德里四面八方。
廣場中央矗立有腓力三世（Felipe III，1578.4.14-1621.3.31）的騎馬雕像，這位出生於馬德里的西班牙國王，他統治時期代表着西班牙國勢暫時的退縮，以及有意義的和平。但卻沉溺於個人享樂，沒能繼承父親腓力二世的才幹，在治國方面表現庸碌，去世於馬德里，留給繼承人一個外強中乾的西班牙帝國。
從古至今馬約爾廣場一直是眾多重要事件的發生地。尤其是在西班牙宗教裁判所時期，廣場還是公開處決異端分子的地方。
聖米蓋爾市場是一個充滿生命力的地方，在這裏能夠感受到人來人往的喧囂，交談聲、觥籌交錯聲此起彼伏……這裏的人們有着無限的熱情，比起市場裏的美食，人與人之間的溝通交流更是旅行中不可多得的一份美好記憶。
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【作者：沙漠玫瑰】
環球旅遊達人，旅行體驗師、自由撰稿人、嘉賓主持。已隻身旅行過五大洲近50個國家，200餘座城市。