婆婆做的幾道菜，撐得了場面，簡單好吃還解饞！

大家好，我是你們的老朋友健康王醫師。生活在這個色彩斑斕的世界上，我們享受着大自然賦予我們的各種美好。但是，為了生計，我們也承受着較大的壓力，久而久之，這讓很多人的身體處於一種亞健康的狀態。我呼籲大家要注意自己的身體健康，把養生之道融入點點滴滴，長期堅持下去，身體倍棒，幸福美滿。一起來看今天的資訊。

婆婆做的幾道菜，撐得了場面，簡單好吃還解饞！

香辣乾鍋排骨

做法

排骨洗淨斬斷加清水靜置 10 分鐘出血水。葱 1 根切段，薑切片待用。排骨血水倒掉洗淨瀝乾，入葱段、薑片（3 片）、料酒 2 勺、鹽 1 勺醃製待用

辣椒切段待用，幹辣椒剪段、花椒準備好和剛才剩的蒜片、薑片放在一起待用

洋葱切圈，剛才剩下的葱切末待用

取澱粉放入盤中備用。鍋入油大火燒熟轉小火，排骨裹上一層幹澱粉入油鍋炸制 10 分鐘，瀝油撈出待用

鍋內留底油大火燒熱，轉中火，入豆瓣醬 、幹辣椒、花椒、姜蒜片，翻炒爆出香味

入青紅椒、排骨、洋葱、葱翻炒均勻

轉小火，調入料酒糖鹽炒勻關火裝盤撒芝麻完美收工

西湖牛肉羹

牛肉剁成小粒，加料酒醃一會兒

香菜、香菇、姜切末

燒一鍋水，水開後下入牛肉，洗去血沫後盛出

鍋內重新放水，下入牛肉、香菇和薑末

水燒開後略煮一會兒，調入鹽、白胡椒粉，倒入水澱粉勾芡

慢慢倒入蛋清攪拌成絮狀，撒香菜，淋上香油

鹹蛋吃豆腐

材料：

豆腐一盒.鹹鴨蛋2個.瘦肉100克、鹽適量.小葱5克、料酒適量、蝦乾適量、雞精適量、白糖適量

製作過程:

1. 打兩個鹹鴨蛋 豆腐切片 瘦肉剁碎 蝦乾剔蝦線 擺盤

2. 加入適量鹽 雞精 白糖 料酒

3. 水燒開上鍋蒸十分鐘 出鍋撒上小葱即可