愛吃南瓜的人，身體不會差，但切忌與一物同食，早知早受益
秋冬季是吃南瓜的最佳時節，脾胃虛弱，所以，入秋冬要先健脾，而南瓜性温，味甘入脾，是蔬菜中不可缺少的健脾食物。
南瓜的營養成分較全，營養價值也較高。嫩南瓜中維生素c及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高。這些對防治哮喘病均較有利。
南瓜的高鉀低鈉、富含果膠、含有粗纖維等特性，賦予了它有調理高血壓、高血糖和高血脂的功效，其中豐富的果膠和微量元素鈷起到了降低餐後血糖的作用，但是因為南瓜熱量高，糖尿病人要控制攝入的量。給孩子做美食的同時，媽媽也不要忘了自己。南瓜中豐富的類胡蘿蔔素真是好的東西，在體內轉化成維生素A後不僅能幫助孩子維持視力、長個兒，還能幫助媽媽保護皮膚！因為維生素A對上皮組織的生長分化有重要作用！
鹽城 嫩南瓜肉糜炒年糕製作方法：
南瓜半個 年糕兩條 肉糜100克 年糕削去皮切小塊 年糕切薄皮 香葱分開切葱白一份 葱花一份 蒜切片 生薑切片 熱鍋涼油 放薑片煎香，放入肉糜炒散至發白 盛碗裏 鍋裏餘油放薑片葱白煎香 放南瓜翻炒一會 放一勺生抽翻炒均勻 放適量熱水 放年糕燒開 放一小勺鹽拌勻 放入肉糜 放黑胡椒粉 放葱花 放雞精拌勻出鍋 撒幾粒枸杞吃吧！
▍南瓜的搭配禁忌：南瓜和螃蟹同食並無毒副作用。不建議同食的主要原因是南瓜含有豐富的“鈷”元素，“鈷”元素對降血壓有較好療效。這與螃蟹的高血壓患者不宜多食，有食物搭配不合理的成分，不過並不會影響身體健康。只是相互抵消了食療作用。
大家愛吃南瓜嗎？