土豆是很常見的一種蔬菜，因為應用物質豐富，多數的人都非常喜歡，土豆能夠為身體帶來很多比較好的功效，它能夠幫助人們減肥，還可以起到護理皮膚的效果，關於土豆的做法有很多，每一種都非常的美味，我們知道吃土豆的禁忌是什麼嗎?下面會有詳細的介紹。
土豆的功效
1、土豆能留住歲月的腳步
常吃土豆對身體非常好，要知道土豆是非常好的抗衰老食物。主要是因為在土豆中含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B羣維生素，也含有大量的優質纖維素，土豆中含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康，老的慢。
2、土豆能減肥
想要減肥的朋友可以多吃一點土豆，它是一種非常好的減肥食物，因為它只含0.1%的脂肪，可以説是充飢食物中脂肪含量比較低的一種。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，它還可以把身體中多餘脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。
現在的人都在管理自己的身材，發現自己身材不太理想的時候，只要將土豆列為每日必吃食品吃上一段時間，這樣不用受節食之苦，還能夠有“越貪吃越美麗”的效果。不過，減肥者要注意的是要將土豆做主食，不是平時做菜吃。
3、土豆是天然的美容佳品
土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接塗敷於面部，增白作用十分顯着。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，並且沒有副作用。
土豆對眼周皮膚也有顯着的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁塗抹患處可以解決這個問題。
4、土豆能吃出好性格
土豆含有維生素C。生活在現代社會的上班族，最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，土豆可以幫你解決這個難題。食物可以影響人的情緒，是因為它裏面含有的礦物質和營養元素能作用於人體，改善精神狀態。
做事虎頭蛇尾的人，大多就是由於體內缺乏維生素A和C或攝取酸性食物過多，土豆可以幫你補充維生素A和C，也可以在提供營養的前提下，代替由於過多食用肉類而引起的食物酸鹼度失衡。
5、土豆能調整虛弱的體質
土豆不僅不會使人發胖，還有愈傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經痛、關節炎、冠心病，還能治眼痛。土豆含有豐富的鉀元素，肌肉無力及食慾不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆，能夠補充體內缺乏的鉀。
土豆的做法孜然鍋巴土豆
材料：土豆2個、孜然粉適量、辣椒粉適量、小米椒4條、葱花適量、鹽少許
做法
1、將土豆洗乾淨去皮，切成滾刀塊;
2、入鍋煮熟，煮土豆時放點鹽進去，然後撈出來晾乾水份;
3、鍋內放入少許油，將土豆放入平底鍋中，中小火煎;
4、慢慢將土豆塊煎至焦黃香脆，一面上色後，再換另一面煎;
5、撒上孜然粉、辣椒粉、少許鹽等調料，放入小米椒進行翻炒一會兒;
6、起鍋前放入葱花段即可;
土豆奶酪球
材料：土豆2個、番茄沙司3湯匙、雞蛋1個、芝士適量、麪包糠適量
做法
1、土豆去皮後切片放鍋內蒸熟;
2、把土豆泥搗成土豆泥，倒入番茄沙司後攪拌均勻;
3、先把土豆泥分成大小相等的小丸子，
4、再將丸子按扁，中間放上芝士，一個個揉成土豆球;
5、雞蛋打散到碗裏，土豆秋均勻裹上蛋液，再均勻沾上面包糠;
6、鍋內放入多些油，油燒熱後放入土豆球中小火炸，炸至表面金黃後即可撈出;
土豆的禁忌
1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
2、切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。
3、買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。
結語：上文已經為大家介紹了土豆的功效，我們現在對土豆應該有了一些瞭解，喜歡吃土豆的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的功效，可以説是很有營養的一種蔬菜。