農村開白花的野菜，吃起來清涼爽口，含豐富微量元素，可涼血止血
馬蘭頭，是我們生活中常見的野菜，馬蘭中含有多種營養成分，豐富的礦質元素和維生素及β-胡蘿蔔素，17種以上氨基酸，其中7種為人體必需。那吃馬蘭頭具體有哪些功效和禁忌呢，我們一起來看看吧！
功效：涼血止血，明目，温肺，對於口腔炎症都有很好的功效，另外，馬蘭頭還含有大量鉀鹽，可擴張血管壁，減少鈉在心肌中聚集，增大推動血液的動力，擴張血管壁、防止動脈管壁增厚。
小知識：用馬蘭頭加上馬齒莧、車前草各15克水煎服，能夠清熱利濕、散熱利尿。
做為綠葉蔬菜，馬蘭頭可以清炒、涼拌，那怎麼烹飪好吃呢，關鍵點是要掐去老莖，擇取嫩芽，這個要稍微費點功夫。但食不厭精，功夫到了，東西自然就好吃，大家不妨也在家炒一道營養又美味的馬蘭頭嚐嚐吧！
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