大家好，我是90後健康吃貨樂樂！每天和您分享一道健康美食，週週不重樣！
冬天到了，湯是很養人的。樂樂今天就給大家介紹一道剛剛學來的菌菇山藥排骨湯。我有一個朋友，孩子都十歲了，看起來反而越發美麗，婆婆把她當成寶，逢人就誇，在街坊鄰里眼裏是出了名的好媳婦，家裏大事小事都尊重她的意見。
一直都挺好奇她是怎麼做到的，終於有機會可以瞭解一下，原來她的秘訣就是做菜，煲湯。她説從結婚以來，自己都一直堅持在做，每週自創一道新菜品，變着花樣來，這枚多來做菜，煲湯成為了她的一種愛好。老公和婆婆都愛和她的湯，營養豐富，口感極棒。
她説：“以食養顏，才是女人長久美下去的根本。”每週不管有多忙，都會認真的煲一次湯，因為湯中都是精華，湯中的汁水最養人，比敷十幾貼面膜都要管用的多。話語間她端出一碗金燦燦的湯讓我品嚐，看起來色澤誘人很不錯。
最近幾天又降温了，該喝湯了！冬天喝這湯，不僅美容養顏，還可預防感冒。她説煲湯本來是想讓自己心情愉悦美容養顏，沒想到靠一碗湯抓住了家人的心，婆婆經常口贊不絕。現在冬天到了，她更是經常變着花樣做湯，每天過得温暖又有儀式感。我也趁機學了幾招，今天準備了一道菌菇山藥排骨湯來分享給大家~
所需食材：
山藥、排骨、菌菇
所需調料：
料酒、大葱、生薑、鹽
具體步驟：
步驟一：準備好所有食材，買好的精品排骨清洗乾淨，起鍋熱水，鍋內的水煮至沸騰後加入一勺料酒，放入少許鹽，下入排骨焯水，煮沸之後撈出，把排骨清洗乾淨後備用。
步驟二：再次起鍋熱水，鍋中的水煮沸後下入排骨，再次焯水後撈出清洗乾淨。大家不要嫌麻煩，兩次焯水後才能去掉百分之七十的血水，使得煲出的湯汁更加鮮美。
步驟三：起鍋，鍋內倒入少許油，油温五成熱時放入薑片爆出香味，之後放入排骨小火慢慢翻炒至排骨金黃色。
步驟四：接着鍋中倒入清水，儘量的多點，加入一勺料酒，大葱切斷放入鍋中，蓋上過大大火燒開。大家要注意大火燒開後大約熬製五分鐘左右再轉小火慢燉，這樣做出來的排骨湯會更加鮮濃。
步驟五：可以利用熬湯的時間把山藥清洗乾淨去皮，然後切成滾到塊兒，準備一盆清水，把切好的山藥泡入盆中以免山藥發黑。把準備好的菌菇清洗乾淨備用。
步驟六：等到排骨湯大約熬製半個小時左右，可以下入山藥和菌菇，在加入少許鹽，大約熬製五分鐘左右即可出鍋，鮮香味美。
步驟八：鮮香味美，湯濃肉酥，很有營養~
温馨小貼士：
1.想要煲出好的湯需要搭配絕佳的食材，建議大家選擇排骨時選擇精排~
2.排骨焯水時，建議焯水兩次，這樣逼去的血水可以更乾淨，煲出的湯汁更加鮮美~
3.鍋內倒入少許油煎一下，是為了煲出的湯可以更濃郁~
今天的分享就到這裏了，鮮香味美的菌菇山藥排骨湯就製作完成了，以食養顏，才是女人長久美下去的根本。你學會了嗎？
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