口感酸甜入口即化，營養豐富鮮嫩多汁，鹹香味美顏值誘人
眾所周知，養生裏食物是是最重要的一項，可是大家知道哪些食物搭配吃起來養生嗎，如何搭配吃是合適的呢：我是科學大熊，每日把合理的養生飲食搭配給大家分享出來，願大家吃起來健康。
老豆腐含有對人體有益的礦物質，比如鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、銅、磷等等。更重要的是，老豆腐中含有許多功能性成分。這些功能性成分主要是亞油酸、卵磷脂、異黃酮、膽鹼、皂苷、硒、胰蛋白酶等。
吃老豆腐的好處
第一：很多人怕胖，老豆腐中脂肪以及碳水化合物的含量是很少的，所以多吃老豆腐，對很多愛美，想要減肥的同志們來説，是極佳的選擇。老豆腐含有很多人體必需的維生素，比如維生素B1、維生素B2,、維生素E、維生素K等等。
第二：
老豆腐中鈣和鎂的含量很高，這就使得人體中所需要的的必備物質“鈣”能輕易通過食物補充，促進骨骼的生長和穩固。對大部分人尤其是中老年和少年來説，是生活中必不可少的物質，所以，多吃老豆腐，有益於鈣鎂的補充。
科學大熊推薦的這道養生營養菜是：託燒豆腐
食材準備：老豆腐1斤，植物油50克，雞蛋1個，澱粉2勺，番茄醬10克，白糖10克，陳醋5克，鹽適量
科學大熊把做法介紹下：
首先：老豆腐切四方塊放盆中，取一個盆倒植物油，澱粉朝一個方向攪拌，加清水攪拌成糊狀。
其次：鍋裏倒食用油5成熱時把豆腐放到麪糊裏裹上一層面糊，放油鍋裏炸小火慢炸至金黃撈出控油，油温升高後，再放進去復炸一次，準備兩個料碗，加陳醋，白糖。
最後：鍋裏留油倒番茄醬，少許水，白糖、陳醋等湯汁沸騰後加鹽，把豆腐放進去翻炒使豆腐塊均勻的裹上糖醋汁，就可以出鍋了。