自制叉燒雞腿，比買的還好吃，香而不膩，咬一口滿嘴香，吃不夠

自從家裏有了烤箱真是方便多了，原來想吃燒烤還要出去買。

不僅價格昂貴，還不一定烤的乾淨。還不如自己在家裏烤。

我家最常烤的是羊肉，或者是五花肉，烤的滋滋冒油，特別入味。

今天要推薦的是烤雞腿，而且是蜜汁叉燒味，光聽着都要流口水了。

這道美食的關鍵在於調味料，只有正確的添加和搭配，才能烤出來好味道。

其次是烤箱的使用方法，如何設置時間和温度，將雞腿烤的恰到好處。

滿屋子都是雞腿的香味，光看賣相就知道好吃。

咬下去也是外焦裏嫩，口感好極了。

蜜汁叉燒烤雞腿

食材清單：雞腿，叉燒醬，葱，洋葱，姜，白胡椒粉，料酒，蜂蜜

烹飪步驟：

- step1 -

先將準備好的雞腿清洗乾淨，這裏準備的是兩個雞腿。洗淨之後用牙籤在雞腿上面扎幾個孔，儘量是多扎一些，這樣在烤的時候更容易入味。

- step2 -

準備一個盤子，上面墊一個塑料袋子。將雞腿放在塑料袋上面，同時放入葱，姜，洋葱，白胡椒粉和料酒，這些配菜都要提前洗好切後，用起來就很方便了。

- step3 -

配菜和調味料的多少要看個人口味，其實就是食材的多少，要是烤的雞腿多，那就多加一點，這樣能烤的更加入味。接着是將準備好的叉燒醬加進去。

- step4 -

調料都加進去之後，將調料和雞腿拌勻，然後將塑料袋包裹起來，儘量是壓得緊實一點。接着是密封放入冰箱裏面醃製，大概需要醃製48小時左右，這樣可以醃製的更加入味。

- step5 -

醃製好之後的雞腿取出來，將雞腿放在烤架上面。底下的烤盤可以墊上一張油紙，這樣烤雞腿的油滴在上面也沒有，更加方便於清理。

- step6 -

準備好之後，將烤架放入烤箱裏面，烤箱要設置合適的時間和温度，這樣烤出來的雞腿更加好吃。

- step7 -

在烤雞腿的時候製作醬料，在碗里加一大勺蜂蜜，一勺子叉燒醬。

再加少許的水調勻。

- step8 -

雞腿烤15分鐘左右翻面，刷上少許的蜜汁。

- step9 -

最後五分鐘的時候在雞腿正面刷適量蜜汁，然後直到烤好。烤好之後的雞腿就可以趁熱吃了，十分的美味。外面的雞皮烤的有點焦，顏色也是焦黃色，裏面的雞肉味道鮮嫩，好吃到流口水。

美味分享：

這道蜜汁雞腿好看又好吃，吃起來是外脆裏嫩，味道香甜，用來招待朋友也能拿得出手。這道美食和外面賣的烤雞腿完全不一樣，它的關鍵是在於蜜汁，烤好之後的雞腿顏色更加光亮，口感也更加甜美。

廚貼士：

雞腿醃製的時間可以久一點，這樣能醃得更透，醃製好的雞腿也會更加入味。

調好的蜜汁不要一開始就刷，這樣雖然上色很快，但是雞腿表面是好看了，看着有食慾了，可是裏面的雞肉可能不熟，這樣當然不能吃了。

烤箱如何使用很重要，必須要提前學會，設置合適的温度和時間來烤，這樣烤出來的雞腿才會更加好吃。

【文章編輯】目食海小兔子