這種魚一定要多做給家人吃，補鈣補鐵又補腦，孩子常吃聰明又個高！
魚的營養價值大家都很清楚，今天要來同大家來分享一下的是一種魚-黃花魚，其營價值非常高，黃花魚含有非常豐富的蛋白質、脂肪、綜合徵素B1、維生素B2、維生素E、碳水化合物以及煙酸、鈣、欣、磷、鋅、鎂、碘等礦物質，對人體有很好的補益作用哦 ，所以一定要多做給家人吃哦，的確是好東西哈，特別是孩子，不僅可以補鈣補鐵又可以補腦，現在孩子學習都挺緊張的，即使學校的課程表面看起來很輕鬆，但是各種的輔導班，各種要求開眼界的知識點，讓現在孩子還是蠻辛苦的，所以一定要在營養上不能忽略哈，常吃不僅孩子聰明還可以個子高高的喲。
下面就將具體做法來同大家一起分享一下吧，操作簡單，而且成品魚做好後，家裏人都超級愛吃，特別下飯，大米乾飯都連着吃了好幾碗，特別是讓做飯的人看着太心滿意足了哈。
【醬燜黃花魚】
食材用料：黃花魚2條、葱1棵、姜1小塊、蒜瓣適量、花椒粒1小把、八角1個、料酒適量、鹽適量、糖1點點、豆豉1勺、豆瓣醬適量、味極鮮適量
製作過程：
1、首先我們先來處理一下黃花魚：提前將黃花魚麟弄乾淨，內臟去除清洗乾淨，撒上一點鹽、放一點糖、適量料酒、適量味極鮮、花椒粒1小把、八角1個、葱切段、薑切片、蒜切片一同放入，將魚裏裏外外用放入的調味品來個全身按摩，然後蓋好保鮮膜或者蓋子，進行醃漬30分鐘以上，如圖所示。
2、接下來做個調味汁：將豆瓣醬和豆豉適量混合在一起，加入少量水，將其調拌均勻，如圖所示。
3、炒鍋加熱後，放入適量底油，將前面我們醃漬好的黃花魚放入炒鍋中，開啓小火進行煎制，煎制的時候，等其底面定型後，再進行翻面，如圖所示。
4、底面定型煎製成金黃色，再來翻過來，煎制另一面，如圖所示。
5、將煎制好的黃花魚取出，先裝盤待用，如圖所示。
6、炒鍋中利用煎魚的底油即可，加熱後，將前面我們醃漬魚所用的底料倒入鍋中，如圖所示。
7、開啓大火進行翻炒爆香，如圖所示。
8、將前面我們調拌好的醬汁倒入炒鍋中，如圖所示。
9、繼續將其翻炒均勻，如圖所示。
10、放入前面煎制好的黃花魚，同時加入適量熱水，轉中水火開始進行燉制，如圖所示。
11、倒入的水可以多點，魚其實燉的時候長點會更好吃，同時再放點小葱段，如圖所示。
12、將其燉制收一下湯汁即可，如圖所示。
13、可以出鍋裝盤啦 ，味道特別濃郁，醬香味十足，太好吃了。
[小帖士]：
1、用這個方法也可以做其它的魚哦，能吃辣的話，可以再放點辣椒，更下飯了哈。
2、如何可以挑選到好的魚？現在超市大多數都是冷凍過的魚，而非鮮魚，所以在購買的時候，要注意觀察一下魚的眼睛，如果魚的眼睛是紅紅的，説明這條魚的時間太久了，新鮮度，口感都會很差，還要看一下魚鰓，一定要那種鮮嫩的粉紅，這樣的魚才新鮮。
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