大家好，我是中醫孫醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨着社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
魚香腐竹菌菇
食材：腐竹100g 、油適量 、鹽適量 、剁椒適量、 黑木耳適量、 香菇適量 、味精適量、 料酒適量、 生薑片適量、 芝麻油適量
做法：
1、腐竹用清水泡發後洗淨切段。黑木耳和香菇泡發後洗淨，把香菇切片。準備生薑片。
2、剁椒和調製的料汁（料汁的比例，一調羹醋，2調羹白糖，一調羹老抽，2調羹生抽，一小勺生粉）。
3、鍋內油温5分熱，加入生薑片爆香。三種食材全部倒入煸炒均勻加入料酒。加入剁椒煸炒均勻。
4、蓋上大火2分鐘。之後倒入料汁。翻炒均勻後加入味精。倒入適量的芝麻油，翻炒均勻熄火。
小貼士：這剁椒是我烹製過程加入適量的料酒可以去除菌菇味。烹製鍋中無需加入清水，利用料酒和食材裏的水分燒乾正好，這樣倒入料汁後讓其更入味。自己做的，裏面加了好多甜椒，看似很辣，其實是
香腸炒萵筍
食材：廣式香腸2根、萵筍2個、獨蒜1只、植物油、生抽1大勺、鹽少量、雞精適量。
做法：
1.香腸上鍋蒸10分鐘左右至熟。
2.蒸香腸的過程中處理萵筍，去皮切片。蒜去皮切片。
3.將香腸切片。
4.鍋入油，炒香蒜片。
5.下入萵筍和香腸同炒。
6.加入調味料翻炒1-2分鐘即可出鍋。青筍炒臘肉
食材：萵筍 一根、臘肉 一塊、葱碎 少許、幹辣椒 少許、醬油 適量、料酒 少許、鹽 少許；
做法：
1.臘肉洗淨了，放入煮鍋裏煮半小時以上，幹辣椒用剪刀切剪成小段；
2.萵筍去皮後，放案板上，切成菱形或半圓形；
3.鍋裏放點油，要少點，放入臘肉，小火慢煸，等有點卷邊，發黃了，放入葱蒜碎，辣椒段煸炒，出香味後，放入萵筍，快速翻炒，加入料酒、生抽，臨出鍋，根據個人口味調鹽。