高營養低脂肪的健康菜，香辣開胃，越吃越過癮，配上米飯吃的滿足

大家都知道雞肉的營養價值是非常豐富的，所以很多家長都喜歡給孩子燉雞來補充營養，雞肉的營養不比牛肉豬肉，雞肉含熱量特別低，多吃不怕胖，今天為大家分享的美食是：辣子雞，香辣開胃，新手一看就會，一起來看看它的做法吧！

促進智力發育

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。

促進生長髮育

雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂重要來源之一，孩子長身體一定不可缺少的微量元素，孩子多吃身體好不生病。

補充蛋白質

雞肉營養價值非常高。很多人已經知道食用肉類有益處，比如雞肉含有蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素C、E等成分，對於營養不良、畏寒怕冷、貧血等患者很有益處。

辣子雞的做法

材料：雞肉，大蒜，大葱，老薑，大青椒，紅小米辣。

做法：1.雞肉剁塊，清洗乾淨，擠幹水分。大蒜切粒，大葱切段，老薑切片，大青椒滾刀切塊，小米辣切片。雞肉里加生抽、料酒、鹽，拌勻醃製。

2.鍋燒熱，加青紅椒，雞肉，再下入姜蒜翻炒，鍋邊淋入白酒，生抽、老抽、葱段、蠔油、小米辣。加啤酒，繼續炒讓雞肉入味。加鹽，水分快乾時下青椒、味精、米醋，翻炒至青椒斷生，淋香油，起鍋裝盤。

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