新年來臨之際，武漢終於迎來了一場大雪，雖然室外狂風大作，窗户被吹得呼呼作響，卻阻止不了大家興奮的擁成一團趴在窗邊看雪。
成年人總愛給聚會找個有儀式感的理由，一個大雪天順理成章成了有紀念意義的好日子，那麼不如就裹着厚厚的棉服，去吃點熱乎乎的東西吧~
小川最近在徐東開了家賽博朋克風新店，霓虹招牌+冰藍燈管，門頭不規則銀灰牆體上走着硬核黑色線條，晚上燈光亮起，有賽博朋克內味了。
室內則是小川一貫的日式居酒屋設計，不過這回加入了很多新元素。隨處可見的幻彩燈牌，裸露的管道、電線杆，很有未來科技感。
這次小川新店開業，也帶着他們的冬日新菜和大家見面了，這個京都風豆乳鍋就是其中之一，而且目前只有在這家新店才能吃到哦~
豆乳鍋裏內容豐富，現切肥牛、蟹柳、鮮蝦...等鍋沸騰起來，香氣蔓延到鼻尖，看着湯底咕嘟咕嘟冒着泡泡，簡直是冬天最幸福的畫面。
大片肥牛肉質鮮嫩，在口味偏清淡的豆乳鍋裏煮熟，最大程度保留了本身的鮮美，口感嫩滑，一口一片停不下來。
三鎮大掌櫃是位於壹方北館的一家楚式魚糕火鍋，設計十分復古文藝，門頭花窗青瓦，入門出設置一白牆隔斷，頗有種江南水鄉的精緻。
走入店內，全木質的桌椅裝飾，帶着中式特有的典雅，精緻亭台被設計成雅座，在這裏和朋友相約聚餐，格外有氛圍。
而這裏之所以叫做魚糕火鍋，就是因為有道獨特的魚糕。每天凌晨現切活魚，手工揉制魚肉，五個多小時古法制作，還原了我們湖北人小時候最愛的魚糕味道。
裝在紅漆錦盒裏霸氣登場的手工魚糕瑩白潤澤，上層蛋液鎖住形狀，筷子戳下去柔軟Q彈，在鍋裏煮熟後口感鮮香軟嫩，跟小時候過年時的味道別無二致。
玫瑰豬頸肉也是他家的一道招牌菜，三朵豬頸肉圍成玫瑰花形，黃綠小青檸配上紅色聖女果，絕美擺盤精緻的像是一件藝術品。涮煮後吃起來口感微脆，略有嚼勁。
小郡肝用花紋復古的瓷罐裝盤，造型精美別緻，一出場就超級吸引眼球。小郡肝需要稍長時間才能煮熟，入口是熟悉的爽脆口感，辣度適中，很適合湖北人的口味。
如果你熱愛吃蟹卻苦於季節限制，那就來rock蟹吧！這裏使用的海蟹一年四季皆可品嚐。
老闆不是專業廚師，全憑對美食的一腔熱愛自己研製菜品，還會根據客人喜好改良菜單，收穫街坊一致好評。
店裏的招牌rock蟹鍋用活蟹燒製，顧客點單後現做，保證新鮮，所以需要稍久等待時間。
不過美味不怕等，來這裏尋找好吃的的食客就好這一口。
吃蟹的時候也有講究，先把肚子裏的蟹肉挑個乾淨，再掰開蟹鉗，把白花花的蟹肉取出，最後連腿也不能放過，一咬、一掰再一拉，蟹腿肉輕鬆get！
去年從北京而來的人氣火鍋店強勢登陸武漢，在吃貨圈可謂引起了不小轟動，他就是湊湊火鍋。
店內裝潢非常中式，木質迴廊和格擋，以及四四方方的吊燈，很像是走進了武俠電影裏的酒樓。
不同於川渝專注研究麻辣味道，湊湊火鍋有七款口味鍋底可以選擇！除了常見的紅油鍋，還有熱火朝天椒鍋、紅顏花膠雞鍋等，兼顧了各類顧客的喜好。
火鍋裏下波士頓龍蝦絕對是隻有在湊湊才能有的超值體驗，波龍很適合下在花膠雞鍋裏，吸收雞湯醇厚風味的波龍，值得一試。
顆顆飽滿的雪花牛肉粒，肉質鮮嫩豐腴肥美，在台式麻辣鍋裏涮一下，入口能感受到油脂爆裂的馥郁鮮香，絕對是不能錯過的單品。
⛄
武漢最近氣温持續零下，做好保暖措施的同時，也別忘和朋友們來次温暖的年末聚會哦~
一起在暖氣開足的店裏，閒聊近日瑣事，在汩汩沸騰的鍋裏搶食，然後一起期待新年吧~
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編輯 / whisPer
設計 / 鹹魚
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圖片 / 一隻樂