楠木軒

這糕點好吃易做,女人吃養血安神,爽口彈牙別錯過哦

由 湯生 發佈於 美食

紅糖紅豆馬蹄糕

馬蹄就是荸薺,馬蹄是廣州這裏的叫法,馬蹄還可以清熱解毒。我曾經答應她暑假做馬蹄糕,馬蹄糕冷藏後更好吃,暑假即將結束,她提醒我要做馬蹄糕了。於是,我就給她做紅豆糕,這可是升級版馬蹄糕,放了紅豆的馬蹄糕。

我經常給女兒吃紅豆的東西,因為紅豆含有豐富的鉀和膳食纖維,是粗糧中的一種,可以通便潤腸,還能消腫利尿,補血養顏,還能強心安神。這次做紅豆糕還放了紅糖,我和女兒都很喜歡這樣的紅豆糕。

【材料】

馬蹄粉 125克,紅糖 100克,水 750克,紅豆 100克

【做法】

1 紅豆提前浸泡4小時,用煮鍋將紅豆煮綿軟,留下250克紅豆水

2 把125克馬蹄粉放進250克紅豆水中,拌勻

3 把500克水和100克紅糖放進煮鍋裏

4 煮沸的紅糖水

5 把煮沸的紅糖水緩緩倒入馬蹄粉水裏,邊倒入邊攪拌,

6 這裏生熟馬蹄粉漿混合在一起的,在加入紅糖熱水時要緩慢,一定要邊攪拌邊加入紅糖水

7 加入紅豆

8 把紅豆和馬蹄粉漿混合均勻

9 煮沸水後,把紅豆馬蹄糕放進鍋裏,大火蒸15-20分鐘

【提示】

1 不同牌子的馬蹄粉水量要適當調整,如果用我圖片裏的馬蹄粉,這裏寫的水量做好就是圖片的狀態

2 我這裏用的紅糖量吃起來有淡淡的甜味,如果喜歡甜度高,增加糖量

3蒸的時間要根據分量調整