杏鮑菇是很常見的食材，杏鮑菇自身的營養價值非常高，可以提高自身的免疫力，預防各種疾病的發生，主要是因為杏鮑菇含有豐富的膳食纖維，可以清理腸胃，防治便秘，而且杏鮑菇有多種做法，成為了日常營養價值很高的食材，雖然杏鮑菇分佈在歐洲地中海地區，但近年來在我國也受到老百姓的喜愛。
日常食用杏鮑菇還是有諸多好處，而且杏鮑菇還可以做出很多美味，杏鮑菇在我家就很受歡迎，口感很肉類很相似，吃起來很細膩，一週吃兩次杏鮑菇可以讓身體變得更加的健康，今天給大家介紹下清炒杏鮑菇的做法。
清炒杏鮑菇
這是今天要做的清炒杏鮑菇，這道菜色澤很鮮美，吃起來味道口感很細膩，是居家必備養生菜。杏鮑菇富含蛋白質、碳水化合物、維生素和各種礦物質，增強人體免疫力，對人體有抗癌、降血脂、潤腸胃等功效。
首先準備好食材，杏鮑菇，清洗乾淨，放在盤子內，準備下一步。杏鮑菇跟其他平菇、香菇、雞腿菇等有一定的區別，杏鮑菇組織緊密，有很好的彈性，而且杏鮑菇保存的時間比較長。
把盤中的杏鮑菇切塊，一定要均勻，而且切塊的尺寸不要太大。杏鮑菇屬於低熱量、低脂肪、低鉀的食物，尤其非常適合人老年人食用，因為含有很多氨基酸和礦物質，可以降低血脂。
把準備好的杏鮑菇都切塊裝盤，等待下一步。杏鮑菇在挑選要看顏色，一定要選擇嫩一些的比較好，看起肉質是不是很肥嫩，這樣的杏鮑菇吃起來才有口感，對身體也比較好。
鍋中熱油，加入蒜瓣和薑絲，炒出蒜姜香味。使其滋味更加的鮮美，提升香味的作用，保證杏鮑菇的原始味道。
倒入蠔油，杏鮑菇翻炒數下，在加入雞湯小火燜3分鐘，在關火前記得撒入雞精、鹽巴，翻炒均勻就可以出鍋，如果沒有雞湯，可以放適量水，但為了營養豐富，還是雞湯更加的美味。
在出鍋前撒入葱花就可以裝盤。杏鮑菇還是非常美味的，吃起來口感很細膩，每週吃一到兩次杏鮑菇，對其身體有意想不到的好處。
這道菜就製作成了，製作方法非常簡單，吃起來有杏鮑菇的嫩滑，還有高湯(雞湯)的鮮美，口味鹹鮮嫩滑，賣相非常好，很有彈性，屬於很常見的家常養生菜。
以上就是清炒杏鮑菇的簡單做法，杏鮑菇不僅有增強免疫力功效，還可以防止心血管疾病等發生，同時促進腸胃消化，能夠降低膽固醇，你會做哪道杏鮑菇菜餚呢?歡迎在下方評論區評論，更多精彩內容等着你哦。