冬天天氣寒冷，預防感冒，適合孩子吃的菜，提高抗病能力

文丨天天媽媽。（專注育兒飲食優質原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）

不同的父母在育兒經歷中有不同的酸甜苦辣，伴隨着孩子的成長，父母的育兒經驗不斷積累。但是一開始，新手媽媽難免出現一些問題，比如説，媽媽辛辛苦苦做好一頓飯，但是孩子們吃了沒一兩口便停下來，為此很多新手媽媽感到沮喪和懊惱。寶寶喜歡吃什麼，怎樣的味道才符合孩子的喜好，怎樣才能使營養充分吸收？這些問題都是困擾着許多父母的育兒問題，因為只有吃的健康和營養，孩子才能健康的成長。在此，我們將一起研究兒童飲食，分享健康的飲食方法，希望我們的孩子能一起從中受益。

【白蘿蔔肉丸子】

俗語説冬吃蘿蔔夏吃薑的説法，蘿蔔經濟實惠，跟肉丸搭配一起做湯，營養豐富，每天下班回家喝上一碗肉丸湯，真是享受。增強機體免疫功能:蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力;. 幫助消化:蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化; 幫助營養物質的吸收:蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收;在冬天能預防感冒，提高抵抗力。

蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。生津止渴:潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人羣。.化痰止咳:對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利於局部炎症治癒，並能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。止血涼血:含有大量膠質，生成血小板，有止血功效。

配料：

五花肉1500克、白蘿蔔500克、姜100克、葱白80克、玉米澱粉150克、生抽50克、精鹽22克、清水400克，食用油適量。

做法：

1、準備好肉糊。選擇偏瘦一些的五花肉。前腿肉雖嫩，筋多，也可以用後腿肉，炸肉圓的肉三肥七瘦較好。

2、準備好的姜與葱。用葱白，不宜用葱葉，容易炸糊。生薑與葱，加入300克清水，料理機攪拌成姜葱糊待用。

3、準備好的玉米澱粉或用紅薯澱粉也可以，我按每斤肉用了50克來定。

4、白蘿蔔500克，擦細絲後，焯水，撈出過涼水，擠幹，剁碎，加入肉糊中。

5、將澱粉、生抽、蘿蔔絲，加入肉糊中，姜葱汁和100克清水，需要分次加入，啓動廚師機1檔攪拌，待姜葱汁與清水全部加入後，再加入精鹽攪拌均勻。後用2檔攪打上勁。小貼士：水量還可以再添一些，每攪拌完全吸收再添下一次。而鹽要後放，炸後才會鮮嫩可口。

6、攪拌好的肉糊，表面看起來滋潤。如是手攪拌，順時攪拌上勁，插筷子不倒。

7、左手抓一把肉糊，從虎口處擠出肉丸子，如果擠得不夠圓，可以再收回手掌中，拇指在虎口外從左到右抹一下子，再擠出來就會更圓。右手拿着湯匙，將肉丸子括到油鍋中炸制。

8、剛入鍋時是沉於鍋底的，用中火炸制，浮起來後再炸一會兒就可以撈出來，如果炸制少量可以復炸一次，如果份量較多，炸至外層微黃撈出來即可。.

天天媽媽温馨提示：

煮白蘿蔔時最好開蓋煮，可以讓白蘿蔔不太好聞的氣温散發出來，先放精鹽，肉糊不能更好的吸收水分，肉丸會柴。

其實，如果你為孩子精心做每一頓飯，他會很高興享受你帶來的美味。每一道菜中，都藴含着父母對孩子深沉的愛，如果孩子可以喜歡這些菜，爸爸媽媽將會感到非常幸福。事實上，平衡孩子的營養、激發他們的飲食興趣是很簡單的事情。只要爸爸媽媽平時多多注意一些美食育兒文章，文章中會給你一些提示，好好記下好好研究，爸爸媽媽甚至能青出於藍而勝於藍，使美食更加適合寶寶，更加受寶寶的喜愛。