立秋之後，天氣漸涼，家人們又吵着要吃辣白菜火鍋了。這一鍋可比火鍋和麻辣燙還好吃呢，而且特別好做，簡單幾步就可以煮上一大鍋，吃不完的還可以放一些方便麪和芝士，這樣就成了部隊鍋。大家別看這一鍋不少，但是每次都被三口人吃個盆幹碗淨，一點也不浪費，因為太好吃了。
這個辣白菜火鍋的食材特別隨意，想吃什麼放什麼。我今天做的是魚丸味道的，還可以做海鮮的，五花肉的，肥牛的，羊肉的，家裏有什麼放什麼，跟火鍋和麻辣燙一樣隨意。但是這個辣白菜火鍋可不是説隨便一鍋煮就行了，調味料也是很關鍵的，大家不如就來看看，我到底是如何調味和擺放的順序吧，保準你做出的韓式辣白菜火鍋比韓國料理店的還好吃呢。
【韓式辣白菜火鍋】
食材：韓式辣白菜一碗，韓式辣醬2湯匙，雪碧1湯匙，大喜大牛肉粉3湯匙，韓式辣椒粉1湯匙，白芝麻一湯匙，鹽和雞精隨意，香油一丟丟，橄欖油適量。
配菜：魚丸，西葫蘆，娃娃菜，金針菇，青椒，豆芽菜，豆腐。（還可以放茼蒿，粉絲，牛肉，羊肉，蝦，五花肉等你喜歡的食材）
做法：
1.鍋中放橄欖油，將辣白菜炒香。如果是用五花肉，首先要先炒熟五花肉再放辣白菜炒。
2.加入大喜大牛肉粉調味，炒勻。如果沒有，也可以省略，但是味道會差不少，這個調味料是韓式料理必備，經常吃韓國料理的朋友可以買一袋備用。
3.配菜是提前清洗乾淨，摘好的，我們按順序放進去。
4.炒好的辣白菜鍋中放3-4碗水，根據鍋的大小決定，一般我放的水到鍋的1/3處。首先放入一些豆芽菜，黃豆芽為佳。
5.再放入娃娃菜和西葫蘆，這是我們來加韓式辣醬，韓式辣醬本身比較咸和辣，我們加一些雪碧和蒜末調一下，愛吃辣就多放，不愛吃辣就少放，將它加入鍋中同煮。鹽和雞精也可以此時放入調味，根據自己的口味放就行。
6.其他食材也放進去，不要怕，等下，白菜和金針菇軟了就下去了，不會冒鍋的。
7.最後放入豆腐塊和青椒，再次煮到軟爛即可。別忘了再撒上一些芝麻和韓國辣椒粉，味道更濃郁。
8.煮好之後，就可以開吃啦，我這一鍋沒有地方了，不然我還會窩兩個雞蛋，更美味。一般我們家會配着米飯，還有火鍋蘸料來吃，這個看個人，沒有火鍋麻醬蘸料也是可以的，但是配着更香哦，大家可以試試看。是不是超級簡單，喜歡的朋友趕快試試看吧。三禾的鍋具，中餐廳同款哦，真是高顏值。這一鍋絕對被吃個精光，因為太下飯了。
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