平時的家常小菜時刻都備受歡迎，這款簡單的家常菜，簡單炒炒10分鐘就搞定，常吃膚色白嫩有光澤，女生別錯過！
最近菜市場很多西葫蘆，才2塊錢1斤，便宜好吃。西葫蘆皮薄肉厚汁多、可葷可素、可菜可餡，很受我家的喜歡。西葫蘆含有較多的維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高，對於孩子的身體發育很有促進作用，尤其是可以幫助骨骼生長。而且，西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用，能掃除暗黃還肌膚白皙的面色。常吃西葫蘆可清熱除煩，潤肺止咳，消腫散結等。平時多吃些，可提高人的機體免疫力，調節新陳代謝，還可以達到減肥抗病毒的作用。簡單炒炒10分鐘就搞定，脆嫩好吃，家人喜歡。
材料：西葫蘆，蝦皮，鹽，葱，姜，花生油。
做法：
1，西葫蘆皮很薄，可選擇表面光亮、挺闊、堅實的，這樣的嫩才好吃。
2，把西葫蘆洗淨，一切四瓣，用刀切成塊。
3，像這樣切幾下半刀，然後再切斷，就是這樣的塊狀，連在一起還成片。
4，這樣的切法熟得快更入味。
5，把鍋裏放入花生油，入葱姜和蝦皮炒香。
6，倒入西葫蘆大火煸炒，然後稍微撒上點水。
7，炒到西葫蘆變的更綠，就可以加調味。
8，翻炒均勻，西葫蘆也熟了，就可以關火。
9，出鍋裝盤，上桌即可，一個西葫蘆可以炒一大盤，脆嫩下飯，補鈣更棒。
峯兒話語：
1，西葫蘆不適合生吃，但也不能炒製得太爛，以免營養損失，口感也會差很多。