天冷了多給孩子做的菜,健胃消食,營養均衡,味道好,營養足
孩子的天真無邪,家長們的成熟穩重,這種場景似乎其樂融融,孩子玩孩子的,家長們玩家長的,但孩子是正處在懵懂階段時間,孩子對事物雖然無知但感性,孩子們需要的是爸爸媽媽指給那些陌生的物體,例如花草樹木,飛鳥游魚…… 即便孩子還小,即便是牙牙學語,不要以為孩子認識事物是自然而然的,其實孩子渴望自己懂很多很多,希望爸爸媽媽陪自己認識事物。
如果陪着孩子一起長大,爸爸媽媽就要付出很多很多,會很累很忙,但,爸爸媽媽也會同樣收穫內心的富足,親子的快樂,生活的充實,尤其是,在伺候一個孩子飲食的過程中,一點點摸索着他充滿個性的胃口,練就自己個性的廚藝,在孩子的味蕾上留下了家人的味道。今天悦姐就來告訴大家,如何用孩子不愛吃的食材製作出一道孩子愛吃的菜,並不是孩子和食材的問題,而是家長們還不夠用心:
海米蜇絲的做法
類別?京菜?家常菜?清熱去火食譜?咳喘食譜?營養不良食譜?工藝?拌?口味?鹹鮮味?食用?早餐、中餐、晚餐、零食口感?紅綠白相襯,香鮮鹹適口,下酒佳餚。
主料?海蜇皮400克?輔料?芹菜100克?蝦米25克?金華火腿25克?調料?料酒5克?白醬油50克?鹽3克?味精2克?香油10克?姜5克
指數?推薦指數?7?營養指數?8?難易指數?7?時間指數?7?減肥指數?0?養顏指數?0?麻辣指數?0
將海蜇切成5釐米長,似火柴梗細的絲,用多量的沸水倒入燙一下,立即撈出,瀝乾;嫩芹菜梗切成3釐米長的段,放入沸水鍋燙一下,立即撈在冷水中激涼後取出。將發好的海米上籠蒸一下,消毒,然後將海蜇絲、嫩芹菜段、蝦米放在一起,加料酒、白醬油、鹽、味精、香油、姜,拌勻裝盆,把熟火腿瘦肉絲撒在上面。
營養價值
海米營養豐富,富含鈣、磷等多種對人體有益的微量元素,是人體獲得鈣的較好來源,含鈣比較多的食物還有奶製品和雞蛋等。海米蛋白質含量非常高,在55?上,蛋白質含量高的還有就是奶製品和各種豆類等。所以海米也是不錯的食品。
>金勾蝦米營養豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物.
>金勾蝦米中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死;
>蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;
>日本大阪大學的科學家最近發現,蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的''時差症'';
>蝦皮有鎮靜作用,常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂諸症;
>老年人常食蝦皮,可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症;老年人的飯菜裏放一些蝦皮,對提高食慾和增強體質都很有好處。