豬肉，作為生活中經常見到、聽到、吃到的肉類，幾乎每家每户每週都要吃上那麼一次，但是，很多人總覺得一次不能買很多的豬肉，怕放壞，怕不新鮮。今天，小編就告訴大家一個能夠讓豬肉保鮮的方法~肉販子説，用這樣的土方法，豬肉才更保鮮！很多人都不知道！這種方法就是把吃不完的豬肉用涼開水加食鹽再加花椒浸泡60分鐘之後，放在通風陰涼的地方自然風乾，這樣處理之後的豬肉可以放很常見的喲~這可是肉販子常用的處理豬肉的方法呢~今天專門去菜市場買了很多的豬肉，做了這道咖喱豬肉丸之後，打算把剩下的豬肉這樣處理呢~感興趣的朋友可以試試這種豬肉的做法呢~不是吹，真的很好吃~
By 幸福精靈a
配料：
豬肉丸 300克、洋葱 40克、咖喱醬 40克、食鹽 2克、澱粉 1克、食用油 20毫升
烹飪步驟：
1.各式食材準備。
2.豬肉丸用水浸泡備用；洋葱切丁。
3.熱鍋涼油，下洋葱丁小火翻炒。
4.炒出香味，洋葱透明時，下咖啡醬。
5.小火炒出咖喱香味。
6.加入適量水。
7.大火燒開後下豬肉丸。
8.再次煮開後轉小火，煮約10分鐘，加鹽調味。
9.再煮5分鐘，加水澱粉。
10.大火收汁，裝盤即可。
烹飪小貼士：
1、看肥肉和皮的厚度。如果是肥肉比較厚，皮又比較薄的豬肉説明宰殺的豬比較大，一般比較好吃，且不會有餿味；如果是肥肉很薄、皮比較厚，那味道一般……2、看顏色。如果顏色比較光亮，呈鮮紅色，那説明豬肉比較新鮮；如果顏色暗紅，則説明可能是隔夜的。所以，要想挑選到好的豬肉，可以選擇顏色比較光亮……3、看是否滲出血水。如果是新鮮的豬肉，不會滲出血水；如果不是新鮮的豬肉，就可能會滲出血水。所以，想買到好的豬肉，我們要挑選那些看起來比較乾淨……4、聞氣味。要想買到好的豬肉，還可以湊近豬肉聞一聞，如果豬肉沒有多少異味，只有略微的腥味，説明豬肉是比較新鮮。
你還有什麼更好的豬肉做法嗎？歡迎分享喲~
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