土豆是很常見的蔬菜，我們在很多的菜式中都會看到它的身影，經常吃土豆能夠為我們的身體帶來很多的好處，它能夠幫助人們減肥，還可以保護心血管疾病。關於土豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃土豆的禁忌是什麼嗎?下面會有詳細的介紹。
土豆的好處
1、幫助減肥
我們要知道土豆基本是沒有什麼脂肪的，它可以説是所有充飢食物中脂肪含量比較小的一種了，正在減肥的女生，可以用土豆代替部分米飯吃，這樣在補充碳水化合物的同時，又不容易長胖，不過也不能吃太多，容易引起消化不良。
2、延緩衰老
愛美的人可以多吃土豆，土豆能夠延緩衰老，它會有這樣的功效，是因為含有大量的維生素B1、B2、B6和泛酸等，並且土豆中也含有大量的優質纖維素，微量元素，氨基酸，澱粉等物質，能夠為身體提供營養，女性適量吃着可以讓身體老得更慢些哦。
3、保護心腦血管
經常吃土豆對我們的身體非常好，土豆中含有的豐富的鉀元素，這個物質到了身體中可以預防高血壓，並且它含有豐富的維生素c，能夠幫助人們美容祛斑，還能降低血液中的膽固醇，常吃土豆可以維持血管彈性，進而有效預防動脈硬化。
4、保養消化系統
土豆具有和胃健脾、益氣之用，可以改善脾胃功能，幫助對食物的運化;其中的纖維素很是細嫩，不會對胃腸黏膜產生過多的刺激，可以緩解疼痛，中和胃酸，同時，還能防止便秘，一定程度上幫助預防結腸癌。
5、美容養顏
土豆中含有維生素C，對皮膚有非常好的呵護效果。在夏季時，如果肌膚被曬紅，可以用土豆做成汁塗抹在皮膚上，防止曬傷、曬黑，避免黑色素形成，另外，將有眼袋的女性，可以將土豆切成薄片再敷於浮腫處，一定程度上可以有所幫助，並且減少皺紋。
土豆的做法
麻辣小土豆
原料：小土豆、葱白、生薑、大蒜、幹辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽。
做法：①小土豆洗淨，帶皮放入開水鍋中加入少許鹽煮熟，輕輕按扁。
②鍋里加入適量的油，放入壓扁的小土豆中火2面煎黃。
③葱白、生薑、大蒜切成末狀，放入鍋中，加入幹辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽，炒香。
小土豆燉排骨
原料：豬小排、土豆、鹽、冰糖、葱、姜、蒜、八角、桂皮、幹辣椒、料酒、生抽、老抽、香葉、油。
做法：①排骨沖洗乾淨之後，用洗米水添加一點料酒浸泡，去除血污，20分鐘後再次沖洗，瀝乾水分;小土豆洗淨，去皮。
②鍋子燒熱，下層薄油，依次擺放進排骨，反正面煎至微黃取出。
③利用鍋內的油，爆香葱薑蒜、乾紅辣椒、八角、香葉、桂皮，同時下入冰糖翻炒，下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒。
④烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，添加沒過食材的熱水，大火燒開，撇淨浮沫。轉中火慢燉至排骨和土豆基本熟透。
⑤添加鹽調味，繼續小火慢至排骨和土豆軟爛，大火收汁即可。
肉末香葱小土豆
原料：小土豆500克、肉末150克、香葱80克、油2匙、鹽、生抽1匙、糖、黑花椒粉、姜。
做法：①香葱擇洗乾淨，切細末;薑片切末。
②鍋內放水，將洗淨的小土豆放入先煮20分鐘左右，煮到小土豆略軟，關火瀝水。
③炒鍋加油燒熱，下薑末略煸後，下肉末炒散到發白時，下小土豆，炒勻。
④將小土豆撥開略煎香，中間翻炒幾次，加鹽、糖、生抽調味，加入半碗水，燒開，轉小火略燜。
⑤燜煮到小土豆能用筷子輕鬆扎透，開大火收濃湯汁，加黑胡椒炒勻後，撒入全部香葱末，翻勻起鍋即可。
土豆的禁忌
1、土豆 柿子
吃了土豆，人的胃裏會產生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉澱，既難消化，又不易排出。
2、土豆 西紅柿
土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸;西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱，從而導致食慾不佳，消化不良。
結語：上文已經為大家介紹了土豆的功效，我們現在對土豆應該有了一些瞭解，喜歡吃土豆的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，還能夠預防多種疾病，不錯我們要知道吃土豆的禁忌。