抹茶控的,拿鐵控的,在不在?這個季節,這個顏色,簡直絕配,來一杯當下午茶,簡直精神抖擻啊,跟着優美西點這個配方走起!
製作教程/抹茶拿鐵
Step步驟
·食材&工具·
6g優質抹茶粉
50ml熱水
150ml任何種類的牛奶
·製作步驟·
1.將抹茶粉放入碗中。
2.使用竹製茶筅攪拌抹茶粉。
3.將熱水倒入碗中,然後用竹製茶筅大力攪拌。
4.使用濃縮咖啡機將牛奶攪拌至60-70°C。
5.將牛奶倒入杯抹茶中。
6.在杯子口上篩一點抹茶粉裝飾即可食用!
·優美西點の小tips·
1.熱水温度應在80°C左右。如果將太熱的開水倒入碗中,抹茶將失去精緻的香氣。
2.可以使用任何喜歡的牛奶,哪怕是杏仁奶或豆漿,都是可以的。
3.使用竹製茶筅攪拌抹茶粉。是為了防止形成結塊。如果您沒有竹製茶筅,則需要通過細網篩將抹茶粉過篩。
4.在家中沒有奶泡器,可以將牛奶加熱到理想温度,然後使用棒式攪拌機。