正所謂民以食為天，食以“安”為先，吃飯做菜是現實生活中必備技能，雖然現在工作壓力大，平時也就吃點外賣啥的，但我相信您一定會在閒暇之餘去顯露一下自己“獨當一面”的廚藝吧。今天阿杰就為您介紹下日常生活中廚房的那些小技巧，安全的選擇和做法為您做的美食添加更多貼心，為您步入自成“美食”之路打響第一槍。
1、如何辨別好壞醬油？
方法一：要會看標籤，標明“釀造醬油”的是天然食材的醬油，含化學添加劑比較少，標明“勾兑醬油”是含有較多添加劑。
方法二：輕輕搖晃醬油，好的醬油會出現均勻的泡沫，不易散開。
2、蔬菜是先洗完再浸泡，還是浸泡完再洗呢？
正確的做法是葉類蔬菜是先洗乾淨再浸泡的。如果浸泡完再洗的話殘留的農藥會稀釋在水裏，達不到清除的目的。
3、菜是先洗後切，還是先切後洗呢？
正確的做法是先洗後切。洗好再切可避免有農藥滲透在蔬菜的切面，再者是保持蔬菜的營養不被流失。
4、洗韭菜怎麼洗最乾淨？
商販賣的韭菜色澤非常好，但是韭菜種植易生蟲，所以會使用大量農藥。最乾淨的清洗方法是用淘米水浸泡15分鐘左右，最後再用清水沖洗乾淨。
今天就先分享安全買菜做菜的4點需注意的小細節，非常實用哦，趕緊告訴你的家人、朋友如何安全買菜做菜吧。