香拌藕片
用料
主料：鮮藕 1節，芹菜120克，花生米60克
輔料：花椒20粒，乾紅辣椒6只，味極鮮醬油2湯匙，醋2湯匙，白糖少量，鹽適量油適量
香拌藕片的做法
1.備好材料
2.花生冷油冷鍋，放灶上爆到啪啦啪啦響聲就差不多了
3.花生爆香後加幾滴白酒拌一拌會更脆
4.藕刮乾淨洗淨切薄片
5.藕片焯熟撈出瀝乾
6.藕片中加入醬油、醋、白糖、鹽拌均勻
7.芹菜去掉老葉洗淨切段焯一下水瀝乾
8.做花椒油：小鍋中熱油，加入花椒炒出香味略變為黑色後去掉，加入切段的乾紅辣椒炒勻
9.藕片加入芹菜和花生米，倒入花椒油拌勻即可
羊肉手抓飯
用料
主料：羊肉400克，大米胡蘿蔔1根，洋葱西紅柿1個
輔料：葡萄乾適量
羊肉手抓飯的做法
1.鍋中放入一些清油，燒開後轉小火，然後再放入羊肉煸炒。
剛剛放下去的羊肉有水汽，需要耐心等水汽揮發掉，然後羊油就會慢慢煸出來啦～～一直到羊肉外面微微焦黃就可以啦。
2.洋葱切成碎條或者丁，胡蘿蔔切成細絲，西紅柿切丁。先放入洋葱煸炒出香味。
3.然後放入西紅柿丁和胡蘿蔔絲，一起炒到5分熟。
4.鍋中放入一些鹽調味，如果有孜然，也可以放入一些，味道會更加濃郁。
5.鍋中倒入清水沒過羊肉。
6.然後撒上一些浸泡過的米，均勻的鋪滿鍋內，開大火煮開。
7.再在上面撒上一層葡萄乾。
8.水咕咚咕咚冒泡泡的時候，就可以關小火，然後燜20分鐘左右。
銀芽拌魔芋
用料
主料：綠豆芽200克，魔芋豆腐120克
輔料：鹽1小勺，生抽1勺，香醋2勺，糖半勺，大蒜2瓣，香油少許，麻椒油1勺
銀芽拌魔芋的做法
1.準備食材。
2.綠豆芽用水清洗乾淨。
3.魔芋洗乾淨，切成細條。
4.擇去豆皮和根部。
5.鍋坐水燒開，魔芋焯熟。
6.蒜切成末。
7.豆芽焯熟。
8.焯熟的豆芽放在一盆涼白開水內。
9.魔芋和豆芽都放在大碗內，加入鹽、生抽、香醋、糖，攪拌均勻。
10.放香油少許、再放麻椒油適量攪拌均勻。
11.裝盤即可。
滑炒草菇
用料
主料：肥嫩鮮爽凍草菇25克，木耳(水發)25克，黃瓜1個，豬肉25克
輔料：食用油50毫升，味精0.5克，鹽1克，香葱1棵，姜半片，蒜1瓣，蠔油15毫升，料酒20毫升，生抽10毫升，西蘭花（盤式用）1個，香菇（盤式用）3朵，吐司片（盤式用）1片
滑炒草菇的做法
1.肥嫩鮮爽凍草菇
2.肥嫩鮮爽凍草菇打開放入盆中
3.用涼水泡5分鐘
4.草菇泡好清洗乾淨控幹備用
5.黃瓜切菱形片，木耳清洗乾淨，草菇，肉切片（肉加入鹽，澱粉抓拌均勻）
6.鍋底油，加入葱薑蒜煸香，加入肉片快速滑開，肉片發白時加入料酒
7.蠔油，生抽
8.加入草菇
9.翻炒，加入鹽，味精
10.加入木耳
11.加入黃瓜片
12.翻炒
13.勾芡，最後放香油
14.用西蘭花，吐司片，香菇做個盤飾，我自己比較喜歡盤飾，不喜歡的忽略！
15.裝盤