我們做家長的最關心的就是孩子健康成長的問題。基本上有什麼好吃的，營養比較豐盛的，都會給孩子吃，給孩子補充身體中的營養長高個子。這種肉45塊1斤，貴也要買給孩子吃，條件允許的最好一週吃2次！這種肉就是牛肉，牛肉的香味特別吸引孩子，很多孩子都愛吃，而且營養價值也非常高，含有豐富的蛋白質、鐵、鋅和多種礦物質，孩子常吃能夠促進骨骼成長髮育，增強身體免疫力，好處多多！今天小編給大家準備了一款牛肉炒西芹，喜歡的朋友可以試着做一做哦！
牛肉炒西芹
By 食尚煮易
配料：
西芹 100克、牛肉 150克、姜 1塊、精鹽 2克、醬油 1湯匙、蠔油 1湯匙、澱粉 1湯匙、食用油 適量、水 適量
烹飪步驟：
1.備好食材，牛肉切片，加入薑絲、3勺清水拌勻，接着加入生抽、蠔油，鹽，拌勻。然後加入1勺澱粉拌勻。再加入1勺食用油封住，防止風乾，醃製半小時左右
2.西芹洗淨，撕去表面的老筋，再切斜刀
4.燒開適量水，水裏放入一勺鹽，將西芹倒入鍋中，焯煮8分鐘左右
5.撈起瀝乾水，待用
6.熱鍋倒油，倒入牛肉大火煸炒至兩面發白
7.倒入焯過水的西芹，翻炒均勻即可起鍋
烹飪小貼士：
如何才能挑選到一塊好的牛肉呢？挑選牛肉之“看、摸、聞”：1、觀察顏色。正常新鮮的牛肉肌肉呈暗紅色，均勻、有光澤、外表微幹，尤其在冬季其表面容易形成一層薄薄的風乾膜，脂肪呈白色或奶油色。而不新鮮的牛肉的肌肉顏色發暗，無光澤，脂肪呈現黃綠色；2、摸手感。新鮮的牛肉富有彈性，指壓後凹陷可立即恢復，新切面肌纖維細密。不新鮮的牛肉指壓後凹陷不能恢復，留有明顯壓痕；3、聞氣味。新鮮肉具有鮮肉味兒。不新鮮的牛肉有異味甚至臭味
大家喜歡吃這個嗎？
喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。
【來源：美食傑官方】
聲明：轉載此文是出於傳遞更多信息之目的。若有來源標註錯誤或侵犯了您的合法權益，請作者持權屬證明與本網聯繫，我們將及時更正、刪除，謝謝。 郵箱地址：[email protected]