時間過得非常的快，轉眼已經到秋天了。夏天天氣炎熱，平時出汗多非常惱人，會讓人皮膚乾燥、口乾舌燥，水喝了不少，但是很快就會排掉。平時還是要多喝水，多補充水分喝水不如喝“它”，清熱還祛濕氣，潤膚養顏，連貼面膜錢都省了！它就是西米，營養師大喬説過，西米還含有維生素B，常吃能夠有效地滋養肌膚，防止皮膚乾裂，秋季吃最好了。今天小編給大家帶來的是一道火龍果紅豆西米露的做法，秋季嘴巴起皮、皮膚乾燥的朋友們，一起來看看它的具體做法吧！
火龍果紅豆西米露
配料：
自制蜜紅豆 適量、西米 適量、純牛奶 2盒、火龍果 半個
烹飪步驟：
1.純牛奶、紅心火龍果、自制蜜紅豆、西米準備好；
2.取適量西米倒入鍋中，用滾開的水浸泡20分鐘；
3.很快，西米就膨脹起來了，前3分鐘要用小勺將西米不時地攪拌幾下，防止西米粘連在鍋底；
4.20分鐘後，加適量涼水入鍋中，小火煮開；西米不易煮透，大概要小火煮15分鐘左右，中途不時用勺子攪拌，防止西米粘鍋底煮糊；
5.不時用漏勺將西米撈起來查看，西米中心有小白點時就可以關火了；
6.將鍋中的西米倒入漏勺裏，再過兩遍涼水，西米就全部變成透明狀了；暫時不使用，可以用涼水浸泡西米；
7.將紅心火龍果切小塊備用；
8.取兩個杯子，先將西米舀入杯中；
9.再倒入適量純牛奶，並用勺子將西米和牛奶攪拌均勻；
10.再舀入適量蜜紅豆；蜜紅豆的多少可以根據其甜度和喜歡的口味來添加；
11.最後擺放紅心火龍果；想要分層清晰，可不攪拌，想要紅心火龍果的顏色呈現漸變色混合在牛奶中，可輕輕攪拌幾下。
烹飪小貼士：
1. 傳統的西米露需使用椰汁，但因為自制的蜜紅豆用白糖和紅糖製作的，所以甜度非常高，如果再使用椰汁，糖量攝入就超標了；使用純牛奶，既突出了蜜紅豆的味道，又增加了蛋白質的攝入，營養更加豐富，口感也非常醇香；2. 水果不限於紅心火龍果，也可以換成其它應季水果如芒果、獼猴桃、哈密瓜等；有了水果的加持，這杯牛奶西米露，蛋白質和維生素一樣都不少；3. 西米不易煮透，可先用熱水浸泡20分鐘，再添水小火煮至中間有白芯，過幾遍涼水後就完全呈透明狀了；西米暫時不用可浸泡涼水中，但不宜久泡，防止失去彈性，從而失去食用時的樂趣；4. 想喝常温的，用常温純牛奶就可以了；想喝清涼的，可以將牛奶和蜜紅豆冰箱冷藏後再使用，口感清甜；將紅豆和火龍果攪拌後，還會呈現出黑糖奶茶的顏色，不論是顏值還是味道，都非常誘人。大家學會了嗎?