冬天這個小餛飩不能少，每次都多包很多凍起來，隨吃隨煮，很方便
冬天的早餐就應該來一碗小餛飩，好吃又很暖身，冬天的早晨已經很冷了，這樣的一碗餛飩吃起來馬上就暖和起來了。別看小餛飩裏面的料兒不多，但是外面賣的可不便宜，我家附近的一碗餛飩賣到七八塊錢了，也就是皮子包的一些肉，所以還不如自己在家裏包。
自己可以在家多包一些餛飩，包好之後放在冰箱裏面凍起來，想吃的時候就可以隨時取，特別的方便，
像這樣的餛飩非常適合冬天來包，早上三兩下就可以將早飯搞定了
。上班和上學也不用擔心遲到了，而且自己在家做的早餐也更加有營養，還能省錢。冬天這個小餛飩不能少，每次都多包很多凍起來，隨吃隨煮，很方便。
【菜名】紫菜蝦仁鮮肉小餛飩
【配料】小餛飩皮，蝦仁，豬肉，料酒，大蒜，紫菜，雞汁等
【製作步驟】
1、所需的食材有很多，還有就是各種調味料，這樣才能包出來更好吃的餛飩。肉要直接選擇全熟的，這樣包出來的餡兒吃起來不會油膩，包多少餛飩就準備多少餡兒的食材。
2、將肉洗乾淨之後切成塊，儘量是切的小一點，這樣更容易打成肉末。將洗淨切後的肉塊放在絞肉機裏面，還要加幾個去皮後的大蒜，切兩片生薑洗乾淨一起放進去，直接將肉塊打成肉末，姜蒜也可以起到去腥的作用。
3、絞肉機打肉糜也會更加方便，打出來的肉糜非常細膩。要是沒有絞肉機的話，那就自己將豬肉剁成肉糜。
4、準備好大的容器，再將打好的肉糜放在裏面。另外準備幾個鮮蝦仁，洗乾淨的蝦仁再切成小塊，將切塊後的蝦仁也放在容器裏面。
5、這幾種食材都加進去之後，倒入適量的料酒來去腥。
6、再按照個人的口味來加食鹽，這樣更能提味。
7、加入適量的生抽來調味和提色，拌出來的肉末更加好吃。生抽等調味料加進去之後一起拌勻。
8、再加一些十三香，加好之後還是要一起拌勻。
9、最後是加入少許的橄欖油，橄欖油加進去之後繼續的攪拌均勻，肉末也是要攪上勁。
10、攪拌好的肉末放在一邊靜置，大概需要靜置10分鐘左右。
11、小餛飩皮直接買現成的，取一張餛飩皮，放上適量的餡兒，直接將餛飩包出來，剩下來的其他餛飩都是這麼包起來的。
12、包好的小餛飩放在食品袋裏面速凍，吃的時候取出來煮就行了，特別的方便。
13、在鍋里加入適量的水，再將雞汁擠進去。
14、這樣所有的食材就準備好了。
15、鍋裏的水煮開之後，將餛飩下進去煮熟。
16、餛飩煮好的時候將洗乾淨的蝦皮加進去。
17、再將適量的紫菜放進去。
18、加一勺子生抽調味就可以關火了，撒上一些葱花。
【烹飪貼士】
餛飩可以一次性的多包一些，吃不掉就放在冰箱速凍，想吃的時候隨時取，特別的方便。
【文章編輯】目食海小兔子