楠木軒

�【荷塘月色小炒】�

由 長孫秀芬 發佈於 美食
低脂低卡！粵菜經典的素菜小炒：荷塘月色小炒，清爽脆口，顏色搭配讓人胃口大開，營養也豐富！愛美女性保持身材最適合的菜品！
用料
荷蘭豆 適量
木耳 適量
胡蘿蔔 半根
淮山 1小段
藕 1小節
大蒜 1瓣
鹽 少許
油 1勺
糖 少許
????【荷塘月色小炒】????的做法

  1. 準備好需要的食材，預先泡好的木耳、荷蘭豆、蘿蔔、淮山、脆的蓮藕、大蒜、洗淨切好。（還可以加入百合、白果、馬蹄）

  1. 水燒開加入食鹽

  1. 加入油，加入鹽和油焯水出來的菜顏色鮮豔

  1. 先放入藕片

  1. 放入胡蘿蔔

  1. 依次放入木耳

  1. 最後放入荷蘭豆

  1. 煮10秒左右就可以了

  1. 撈出來過冰水

  1. 過冰水後撈起瀝乾水，過了冰水食材會更爽脆

  1. 熱鍋下油，倒入雜錦菜

  1. 加入鹽、糖

  1. 加點水澱粉（可不加）

  1. 翻炒均勻就可以出鍋啦