做父母的就怕孩子身體營養不足，這會影響到正常的生長髮育，所以在日常都想給孩子多補充營養。但是究竟該給孩子多吃哪一類的食物，能夠較好的增加營養，有時家長也並不太瞭解。那麼小孩子吃什麼才有營養呢？
其實沒有必要刻意的進行補充營養，只要做到一日三餐，各種飲食品種多樣化，營養全面均衡化，避免孩子吃飯出現偏食，挑食，厭食，這樣日常所攝入的食物，基本就能夠滿足身體發育所需營養。而對於有一些孩子體質較弱，身體有營養不良情況時，要對於飲食結構做到科學合理調整，此時要加強營養類食物，應該多吃牛羊肉，雞蛋，牛奶，以及豆製品，菌類和蔬菜等等，同時還需要合理的做法。
常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義；能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用；經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑症、壞血病及促進傷口癒合等作用。
這是我們今天分享菜的主要食材，同樣的食材，不同的做法，就會有不同的好味道。如果您學會了，請為我點贊，如果您有問題，請在下方評論。
所需食材：
主料:茄子:4根，豬肉泥:200克
輔料:油:適量，鹽:適量，醃紅椒:20克，大蒜:3瓣，小葱:1根，姜:2片，白糖:2克，五香粉:少許，醬油:適量，澱粉:少許，花椒:10粒
（適量即可，根據自己的食量、人數和口味來確定食材）
製作步驟：
第一步：肉泥中加鹽、糖、五香粉、醬油、葱和姜調拌勻。
第二步：根據實際情況加些清水和少量的澱粉。
第三步：調拌成這樣程度就好，太乾口感會硬，太稀湯汁就流出來了。
第四步：直刀切茄子，注意不要完全切斷，留少許。
第五步：在茄子夾縫中塞入調好的肉餡。
第六步：依次做好全部，放在盤中，上籠蒸軟，蒸熟。
第七步：大蒜拍一下切碎；葱絲泡在水裏變卷；還要醃紅椒備好。
第八步：取一個小鍋倒油，冷油下花椒炸到油熱，然後將花椒撈出來，關火下入大蒜碎，將大蒜花椒油澆到蒸好的茄子上。
第九步：茄子裏的水和油倒回到小鍋裏，加入鮮醬油和白糖煮開。
第十步：再澆到茄子上，可以先在茄子上撒些醃紅椒和葱絲，最後還可以用幾朵焯燙過的西蘭花裝飾。
琳妹小提示：
一、不想蒸，也可以先用油煎，而後澆入醬汁燜數分鐘，也是不錯的。
二、或烤箱烤，在頂上撒點芝士就更加高大尚了。
