一道美食不僅僅要味道過關，品相自然也不能差，這樣才能獲得好人緣。
其次食材要選擇應季的，比如這個季節受追捧的食材有山藥。
去一趟菜場就會發現，長短粗細不一的山藥到處都是，菜攤前都是成堆的賣。
山藥的做法多樣，可以燉湯也可以熱炒，口感軟糯清脆。
山藥具有健脾止瀉，滋陰潤燥等功效，男性吃了也很有好處。
今天要用山藥和藍莓搭配，做出來一道小甜點。
光是色彩搭配上就十分誘人了，吃到嘴裏藍莓的甜味，山藥的軟糯十分飽滿。
藍莓凍幹南瓜山藥泥
食材清淡：山藥，凍幹南瓜片，煉乳，藍莓醬，鮮奶
烹飪步驟：
- step1 -
山藥提前買好，不用粗的山藥，細一點就可以。至於買幾根要看具體的食量，這樣食材也不會浪費。山藥去皮之後先洗乾淨，接着放入開水鍋裏面用大火蒸熟。給山藥去皮的時候戴上一次性手套，不然容易過敏。
- step2 -
將凍幹南瓜片取出來，裝入塑料袋子裏面，直接用擀麪杖擀成粉末，越碎越好，這樣南瓜就會更加細膩。
- step3 -
藍莓醬直接買現成的即可，超市一般都有瓶裝的賣，要是不怕麻煩還可以自己熬藍莓醬。適量的藍莓醬加水來調，調成合適的濃度之後放在一邊備用。
- step4 -
將蒸好的山藥取出來，趁熱加入適量的煉乳，要是山藥多就多加一點煉乳。然後用小勺子將山藥壓成泥，和煉乳混合均勻。
- step5 -
將擀好的南瓜末加進去，一起攪拌均勻。
- step6 -
繼續加入準備好的牛奶，調整好軟硬度，牛奶不要一次性倒進去，最好是分次加，這樣能掌握好軟硬程度。
- step7 -
取喜歡的模具，這裏用的是愛心模具，模具的內壁塗抹上油，這樣可以防止模具粘。用小勺子取適量的山藥放在模具裏面，壓得緊實一點。
- step8 -
用抹刀沾水將山藥泥的表面抹平。
- step9 -
順利地將山藥泥脱模。脱模之後的山藥泥裝盤，然後將調好的藍莓醬澆在山藥上面，最後撒上喜歡的果乾，這樣一道美食就完成了，看着就很有食慾，聞着還有一股藍莓香味，吃起來又香又甜，能夠當作下午小甜點來吃。
美味分享：
愛心形狀的山藥泥，配上藍莓果醬，高"顏值"高口感，有錢都不一定買得到。尤其是造型的設計，可以是愛心形狀，也可以是其他的卡通形狀，根據自己的喜好來設計，充分地發揮了想象力。
廚貼士：
果醬不一定非是藍莓的，還可以用其他的果醬來代替，根據自己的口味選擇即可。
山藥不用太粗，一般的細山藥就可以，給山藥去皮的時候戴上一次性手套，防止會皮膚過敏。
模具的內壁抹上一層油，這樣可以防止山藥泥粘在上面，也能更容易脱模。模具的形狀不固定，根據自己的喜好決定。
要是不喜歡煉乳也可以不加，換成牛奶加糖，做出來的味道一樣很不錯，要看自家食材的準備。
【文章編輯】目食海小兔子