四方食事,不過一碗人間煙火。
——汪曾祺
在大多數遊客眼裏
巴馬應該是一個人瑞秘境、養生福地
很少把她和煙火味掛鈎
而真正體驗一座城
除了走一遭當地美景、體驗民俗文化
其實還可以沾一沾這座城的煙火氣
畢竟,人間煙火氣,最撫凡人心
支起的門面,開張的攤子
正是巴馬的煙火氣
巴馬捲筒粉
説到巴馬的捲筒粉,當地人應該會點名金水橋卷粉吧,不同於廣東腸粉的皮薄,巴馬的捲筒粉皮厚餡多,一條吃不夠!可以來兩條!
金水橋油條
剛説到金水橋的捲筒粉,自然少不了金水橋的油條了。老闆娘炸的油條金黃酥脆,除了油條還有空心麻球等小吃。
五色糯米飯
五色糯米飯在廣西的各地街頭容易找得到,但像巴馬做的升級版五色糯米飯就不一定好找了。做好的五色糯米飯以綠豆為餡料捏成飯糰。再滾上一層黃豆粉、黑芝麻。這才是巴馬糯米飯正確的打開方式。
糯米豬血腸
糯米豬血腸也是廣西的一道特色小吃,每個地方的吃法也有些許不同,巴馬的糯米豬血腸原滋原味不需要過多的配菜,只要糯米夠糯,豬血夠鮮,不愛吃豬血的人都讚不絕口。
巴馬本地煮粉
眾所周知,廣西人愛“嗦”粉,有南寧老友粉、桂林米粉、柳州螺螄粉。巴馬也有極具自己特色的三鮮煮粉。自選生料,選好粉的品種,就可以下鍋煮了。看似簡單,但吃起來絕對不簡單,湯汁鮮美,巴馬人一日三餐可以都“嗦”粉。
新鮮瓜果
在巴馬的街頭、集市隨處可見各類新鮮的瓜果。這些產自農户自家的綠色、爽口的美味,總能給一日疲憊的你帶去清甜的慰藉。
宵夜時刻
夜色降臨,河提的夜宵攤燈光流火,伴隨着燒烤攤升騰而起的煙火。約上三兩好友,點上個鴨腳煲、田螺煲、烤魚......幾杯冰爽啤酒下肚,巴馬的夜生活才剛剛點亮......
以上清單
只是藏在巴馬大街小巷的部分小吃
還有更多美味
等你來尋
本文轉載於公眾號巴馬同城圈