中國人經常吃的主食就是大米和白麪，但是經常吃米麪，很容易得三高，還有一些食物是可以替代平時吃的大米白麪當主食的，比如説地瓜、土豆，今天就來説説能幫助降血脂、控血糖的土豆。
土豆含有豐富的維生素，比如鉀、抗性澱粉，其所含的營養物質完全不輸給蔬菜。蛋白質含量也和雞蛋差不多。土豆中含有大量的膳食纖維和鎂，有助於心臟和心血管的健康。有人説，土豆具有健脾益氣、減肥的作用，對改善便秘、乏力、關節痛、濕疹也很有幫助。
吃土豆，人體血糖升高緩慢，有益於控制飯後血糖和胰島素。而為，土豆的營養素配比較好，這個也是其他糧食的缺點。這麼一説，土豆還真的是渾身是寶。
下面給大家介紹一下土豆營養吃法：1、蒸土豆，蒸土豆最為簡單，而且能保留土豆自有的味道，只要洗洗乾淨，放在蒸鍋蒸上半小時就能食用了。2、土豆泥，適合老人孩子，口感細膩柔軟。3土豆燒牛肉，他倆是絕配。營養均衡且互不彼此。4炒土豆片，一道家常菜，人們經常在家裏做，還會放些青椒借味。
這麼寶貝的土豆，真的是三高人的知己，老人吃護心血管，延年益壽。