大腦是人體非常重要的器官，是人體的總指揮，不管在什麼年齡段都需要補腦健腦。我們除了要保證每天充足的睡眠和運動以外，還可以通過食物為大腦補充營養，大家都知道，核桃是補腦佳品，可是在眾多的補腦食物中，它才排第4，大腦最愛的排第1的食物竟然是家家常備，物美價廉的花生。
花生含有豐富的卵磷脂和腦磷脂，它們是神經系統所需的重要物質，能夠延緩大腦功能的衰退。實驗證明，經常食用花生可以改善血液循環、增強記憶能力、延緩衰老，它是名副其實的“長生果”。
今天我就給大家分享一款用花生做的早餐，這個早餐做法簡單，不用揉麪，筷子攪一攪就行，鍋裏一蒸就能做好。成本低還好吃，卻是孩子最愛的“補腦餐”，好吃又抗餓，下面就看一下具體的做法吧。
【花生糯米餈---做法簡單，營養美味，健腦補腦】
【所需食材】糯米粉200克，玉米澱粉40克，白糖30克，植物油25克，清水250毫升，花生米100克
----【開始製作】----
小貼士：後面的總結希望大家好好看一下哦，為了使大家有一個良好的閲讀體驗，在製作步驟過程中沒有添加過多的注意細節，想讓大家更容易的看清具體步驟，所以在製作過程中需要注意的問題都寫在後面的【小貼士】裏面了。
1.碗中加入糯米粉、玉米澱粉、白糖、植物油、再加入250毫升清水，攪拌成酸奶狀的麪糊。
2.攪拌好的麪糊蓋上保鮮膜，放入蒸鍋內，水開以後蒸25分鐘。
3.鍋內不用放油，加入花生米，小火不斷翻炒防止變糊，炒至聽到噼裏啪啦聲，用手一搓皮就掉即可。
4.晾至不燙手時，搓掉花生米的皮，裝至保鮮袋中，用擀麪杖擀成花生碎，不需要太碎，有點顆粒口感更好，裝入碗中。
5.再加入20克白糖攪拌均勻，備用。
6.蒸好的麪糊取出，放至不燙手時用擀麪杖不斷地敲打，直到出現粘稠拉絲的狀態。
7.取下一小塊麪糰，大約15克左右，用手團圓。
8.在表面沾上一層花生碎，這樣一個花生糯米餈就做好了。
成品圖：咬一口滿滿的花生香，Q彈有嚼勁，甜而不膩，軟糯拉絲，你也試試吧。
----【小貼士】----
1.糯米粉中加入玉米澱粉可以使成品更加的勁道透亮。
2.蒸好的糯米糊要用擀麪杖敲打至拉絲，這樣口感更好。
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