進入秋季，女人隔三差五就要吃這碗甜品，養顏又養胃，手腳暖和
進入秋季對大家來説一定要進行滋補特別是女性，不進行食補深秋冬季身體就會越發寒冷手腳冰涼，今天分享的這款酒釀圓子甜品特別適合女性朋友食用，口感香甜軟糯，養顏又養胃特別是一個月總有的那幾天喝上一碗讓我們身體暖和情緒不再浮躁，所以秋冬季一定要多吃這款甜品。
其實在我們北方甜品不是很多，多數的甜品都來自南方，而且在南方糖水的種類非常多可以讓我們挑花眼，一般都會用薑絲、紅糖、紅棗桂圓來進行打搭配，前段時間這款酒釀圓子在網絡上非常火，也引來很多人追捧，今天天氣寒冷在家閒來無事所以決定製作，喝下去一碗就會發現身體真的會變得暖和，我們在製作時還可以根據個人喜好進行搭配雞蛋、紅薯等食材。
其實此款甜品製作起來步驟非常就簡單不繁瑣， 其實很多人不知道酒釀是什麼，酒釀其實是我國傳統的米酒，把江米蒸熟搭配上酒酵，這也是一種特殊的微生物酵母，口感香甜有濃濃的米香，經常和酒釀可以幫助我們進行血液循環還有着促進新陳代謝的作用，一般甜品店會用酒釀搭配各種食材來製作甜品，但是在飲用酒釀時一定要注意不能與胡蘿蔔一起吃會對我們的肝臟不利還會導致上火。
今天我在這款酒釀圓子中搭配了南瓜、紅糖、紅棗、枸杞的食材，健康滿滿特別適合女士吃，下面就一起來看看具體的製作步驟以及方法吧。
【菜名】：酒釀圓子
【所需食材】：南瓜120克、糯米粉110克、古方紅糖3塊、酒釀3勺、紅棗8顆、枸杞5克、清水2碗、澱粉1勺。【烹飪步驟】：
1. 首先我們需要準備好以上食材南瓜、糯米粉、紅糖、酒釀、紅棗、枸杞、清水、澱粉。
2. 準備好後我們需要把南瓜用清水清洗乾淨，然後消掉表皮再把南瓜切成小碎塊放到蒸鍋中進行蒸煮。
3. 接下來我們需要把大棗用清水清洗乾淨後去除棗核切成兩半，生薑削掉表皮沖洗乾淨切成薑片，枸杞清洗乾淨進行備用，澱粉放到碗中加入適量的清水攪拌均勻。
4. 南瓜蒸好後我們從鍋中取出，然後碾壓成泥狀。
5. 在準備一個篩子把糯米粉需要過篩加入到南瓜中。
6. 順時針均勻的攪拌成絮狀，再用手進行揉搓成南瓜麪糰。
7. 均勻的分成8克為一小份，然後在用手揉搓成小團。
8. 接下來鍋中需要加入適量清水，然後水燒開後我們把需要先把生薑、大棗放到鍋中。
9. 水燒開後我們在把南瓜小丸子放到鍋中。
10. 煮開後南瓜圓子飄起來我們把準備好的紅糖根據個人口味放到鍋中攪拌均勻。
11. 再加入適量的酒釀與枸杞攪拌均勻。
12. 最後我們在淋上適量的淡粉，然後開大火燒開即可關火出鍋食用。
【烹飪竅門】：
1. 我們除了用南瓜來製作南瓜圓子以外還可以用紫薯等食材。
【文案編輯】目海食方大人