秋天用它包餃子，鈣含量是黃豆2倍，雞肉7倍，怎麼都吃不膩

秋天用它包餃子，鈣含量是黃豆2倍，雞肉7倍，怎麼都吃不膩餃子是中國的一種傳統美食，它有着非常悠久的歷史。中國人不僅過年過節的時候吃餃子，在平時的日常生活中也吃餃子。我對餃子情有獨鍾，特別愛吃它。我小時候特別不愛吃飯，我媽就整天包餃子給我吃，我媽包的餃子特別好吃，我怎麼都吃不膩，尤其是這種餡的餃子，特別好吃。

我媽媽喜歡做這種餡的餃子，我們全家人都愛吃它。用這種蔬菜餡做餃子，口感特別好，吃了還想再吃，我能吃好多個，這種餡料就是豆角。豆角這種食材很普通，我相信很多人都吃過它，但是很少人把它當成餃子餡來包餃子。

用豆角來包餃子口感爽脆，而且它的營養價值也很高，吃了對身體有好處。豆角富含多種維生素，具有促進消化的作用。如果你覺得腸胃不舒服或者有想吐、拉肚子的症狀的時候可以多吃豆角，能夠有效緩解該類症狀。積食或者脹氣的時候食用一點豆角也可以有效緩解症狀。除此之外，豆角最重要的作用就是能夠健脾益氣、補腎健胃，它可是有着“補鈣冠軍”之稱的喲，它的鈣含量是黃豆的2倍，雞肉的7倍！常吃它有助於身體健康。豆角搭配豬肉做成餃子，味道特別滑嫩爽脆，口感真的特別好。

沒有煮熟的豆角是不可以食用的，否則會引起中毒，所以我們在蒸餃子的時候儘量能夠蒸得久一點，這樣我們就不用擔心吃了會造成身體不適了。接下來，我給大家分享一下如何做出好吃的豆角豬肉餡餃子，大家動動小手做起來吧！

【菜名】豆角豬肉餡餃子【所需食材】豆角、豬肉、大蒜、生薑、食鹽、生抽、白砂糖、蠔油、食用油、清水【烹飪步驟】1、首先我們需要把買回來的豬肉洗乾淨，然後剁成肉末。

2、接着同樣把豆角沖洗乾淨後切碎備用，儘量切小一點。

3、把生薑的皮削去，然後切成薑絲放到清水中浸泡片刻。

4、往剁好的豬肉末中加入適量的食鹽和白砂糖。

5、再加入適量的生抽和蠔油進去用手抓拌均勻。

6、往豬肉末中倒入生薑水，注意要分三次加入進去，再攪拌均勻。

7、把豆角粒放到豬肉餡中。

8、把切好的蒜末也倒進去。

9、加入食用油攪拌均勻，把蓋子蓋上密封起來然後放到冰箱冷藏30分鐘。

10、然後就開始和麪，把餃子皮擀好就開始包餃子了。如果嫌麻煩的話也可以在外面買做好的餃子皮。

11、把餃子包好之後就可以放到開水鍋中煮了。

12、好吃的水餃就做好了，吃起來特別香。

【烹飪貼士】1、蒸餃子的時候一定要把豆角給蒸熟，儘可能蒸得久一點，這樣就不用擔心蒸不熟了，不熟的豆角吃了會發生中毒。為了防止中毒，也可以提前把豆角焯一下水，這樣吃得更加安心。2、在挑選豆角的時候，首先需要觀察它的顏色，顏色比較鮮豔翠綠的就是比較新鮮的，如果豆角有裂口的話不宜購買。【文章編輯】目海食初之