韭菜大家都知道補陽的效果明顯，其他的人羣吃可能效果不是很明顯，但是中老年男性吃的效果是非常好的，吃完之後可以明顯的感受到身體上功能的恢復。尤其是吃春天裏的韭菜，效果是更好的。春天就是屬於升發的季節，在中醫看來到了春天的時候多吃韭菜這樣的食物是可以幫助身體恢復功能，特別的男性的身體功能。海虹算是肉類的食材了，對於補陽的作用也是很好的，所以這兩種食材搭配一起後會讓功效加倍。海虹有海里雞蛋的説法，這充分證明海虹的營養不僅是強大，而且比較的全面，不僅男性可以吃，女性等人羣也是可以吃的。
配料：韭菜200克，海虹10個，生薑兩片，鹽4克，紅辣椒一根，胡椒粉一勺。
步驟一：春天中的海虹都是最新鮮的，清洗乾淨之後直接入鍋，然後煮開，時間不用太長，2分鐘左右就差不多了，然後關火取出來自然放涼，把海虹的肉給取出來。韭菜也是要先清洗乾淨，然後切段備用，紅辣椒、生薑等也都要切好。
步驟二：起鍋燒油，先放生薑和紅辣椒爆香。
步驟三：然後把韭菜根部的部位放到鍋中開始炒，要炒出香味來。
步驟四：炒好之後把海虹肉放到鍋中開始翻炒。
步驟五：炒兩遍之後就放韭菜葉子。
步驟六：炒到韭菜葉變軟的程度後放鹽和胡椒粉調味。
步驟七：讓鹽和胡椒粉入味之後就出鍋。
温馨提示：鹽和胡椒粉不要放的太多，否則味道就不會那麼的鮮了，另外鹽也不能放的太早，而且放進去之後翻炒入味就出鍋，要不然鹽會讓韭菜中的水分更多的釋放出來，這樣這道菜的湯就會比較多，也是會直接影響到韭菜的味道和口感。韭菜是比較容易熟的，所以最後放就可以，雖然海虹跟韭菜比算是比較不容易熟的，但翻炒的時間也不宜太長，要不然口感就會咬不動了。在炒的時候還是要先炒海虹，差不多之後再放韭菜，這樣兩種食材的口感都會處於最佳的狀態，而且味道也能夠相互的融合，不會影響到最後的口感。海虹一定要清洗乾淨。