大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨着社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
蒜香茄條
用料：茄子、大蒜、生薑、青椒、生抽、料酒、魚露、白砂糖、食用油。
做法：
1.茄子切5至6釐米的長段，隔水蒸熟（電飯鍋屜子裏即可），取出放涼一些(手能承受的温度)，撕成條狀備用，準備料汁。
2.大蒜，生薑，青椒切成碎末，儘量碎一點。
3.準備一個小碗，倒小半碗生抽，一勺料酒，十來滴魚露，半勺白砂糖(根據個人口味適當放糖)。
4.熱鍋倒油，油熱放生薑末翻炒出香味，倒入剛才調好的料汁，料汁冒泡關火，倒入大蒜末青椒末拌勻，澆在茄子上就好了。
栗子雞塊
食材：雞腿1只、栗子(鮮)15顆、食鹽少許、醬油1大勺、雞精1茶勺、葱適量、姜適量、料酒1大勺、水澱粉1大勺、水適量、植物油500克、白糖1大勺
1、雞腿洗淨，切塊，加少許醬油和料酒拌勻，醃製10分鐘
2、栗子去殼煮熟
3、炒鍋倒油燒至7成熱，下雞塊炸至金黃撈出瀝油。再將栗子入鍋炸一下撈出瀝油備有
4、炒鍋倒油少許，下葱薑末煸炒出香味，放入雞塊，加料酒、醬油、鹽少許、白糖。
5、再加適量清水大火燒開，轉小火把雞塊燜至7成熟。放入栗子繼續煮，至雞塊和栗子酥爛，用旺火收汁，留少許湯汁關火。
6、將雞塊和栗子盛入盤中，鍋中湯汁用水澱粉勾芡，放雞精調味，淋少許熟油，澆在雞塊上即可。
肉釀豆腐
食材準備：
木耳，紅綠菜椒，豬肉，料酒，花生油，薑末，鹽，蛋液，豆腐，香葱末，水澱粉
方法步驟：
1. 木耳、紅綠菜椒切碎，拌入豬肉餡，調入料酒、鹽，倒入蛋液，順時針攪打上勁。豆腐切成厚約2釐米、長約4釐米、寬約3釐米的塊，用勺子在中央挖一個深至2/3的洞，將肉餡釀入其中。
2. 中火加熱炒鍋中的油至7成熱，放入豆腐兩面煎黃(先煎露出肉餡的一面)，撈出濾油備用。
3. 鍋裏留少量餘油，下入薑末爆香，加入少量的水燒開，放入煎好的豆腐，調入醬油燜煮3分鐘，最後撒入香葱末，用水澱粉勾芡即可。