前言：天氣悶熱濕氣重，吃它正合適，營養美味還祛濕，老少皆宜！
夏季天氣悶熱，温度過高，很多人都會出現心情煩躁，食慾不佳的情況，很多人都變得越來越懶，不愛做飯就算了，到後面連飯都不想吃了，從而影響我們的身體健康。
為此，小編在這裏建議大家可以多吃這道菜，這道菜含有大量的維生素，包括我維生素c以及維生素b，同時還含有大量的植物蛋白，經常吃頭腦清醒，還能幫助我們開胃下飯，提高消化免疫系統，生津補氣，幫助祛濕。這道菜就是——梅豆角炒肉！一起來看看如何做吧！
具體做法以及細節如下：
第一步：首先，我們需要準備好以下這些食材：梅豆角，幹辣椒，青椒，胡椒粉，料酒，食用鹽，老抽，瘦肉，食用油，雞精，白糖，從教室，蠔油等。
第二步：首先我們需要挑選一些比較新鮮的梅豆角，將這些梅豆角去掉老筋之後清洗乾淨，用菜刀切成絲，放在一邊備用。
第三步：將葱薑蒜清洗乾淨，分別將葱薑蒜切成碎末。將青椒去掉辣椒籽之後清洗乾淨，用菜刀也將青椒切成絲兒，切好之後，放在乾淨的盤子裏備用。
第四步：準備好新鮮的瘦肉，清洗一遍之後，用菜刀切成肉絲，然後放入清水中清洗乾淨瀝乾水分。
第五步：準備好一個乾淨的盆，將肉絲放進去，放入食用鹽，料酒，老抽，胡椒粉，用筷子朝着同一個方向攪拌均勻，最後再加入一點澱粉進去攪拌均勻，淋入植物油，醃製十分鐘。
第六步：起鍋燒油，油温上來了之後，將醃製好的肉絲放入鍋中快速翻炒，等到肉絲定型之後就將肉絲給盛出來。
第七步：鍋底留油，將油温燒至六分熟的時候，將準備好的葱薑蒜和幹辣椒一起放入鍋中爆香。
第八步：等到有明顯香味之後，我們就可以直接將青椒和梅豆角一起放入鍋中，開大火快速翻炒，加入食用鹽，雞精，白糖，蠔油，胡椒粉。
第九步：翻炒均勻之後將肉絲放入鍋內一起翻炒，炒熟之後就可以直接出鍋食用了！
這樣一份開胃下飯的健康營養菜就做好啦！看完之後覺得不錯的朋友們，也不可以在家裏試着做一次哦！吃一次就會愛一次！
