【這款日本餅乾真的好吃，就是價錢忒貴，自己在家做可以省下一大半】之前吃過日本六花亭的一款曲奇餅乾，外面餅乾酥酥的，裏面夾餡奶香絲滑，還有好多葡萄乾在裏面，真的很好吃。
【這款日本餅乾真的好吃，就是價錢忒貴，自己在家做可以省下一大半】之前吃過日本六花亭的一款曲奇餅乾，外面餅乾酥酥的，裏面夾餡奶香絲滑，還有好多葡萄乾在裏面，真的很好吃。
【這款日本餅乾真的好吃，就是價錢忒貴，自己在家做可以省下一大半】之前吃過日本六花亭的一款曲奇餅乾，外面餅乾酥酥的，裏面夾餡奶香絲滑，還有好多葡萄乾在裏面，真的很好吃。
趁着元旦假期，那就自己在家學做吧！烘焙食材家裏都有，就是要找配方，常去的美食網搜了一下，沒找到合適的菜譜。其實外層就是曲奇餅乾，沒什麼難度，就是裏面的夾餡配方。
於是就有了這款三明治曲奇餅乾。我做的尺寸比較大每塊9.5*4.5CM，如果按照買的尺寸至少能做10塊三明治餅乾，也就是2盒。
【三明治曲奇餅乾】
2、製作餅乾胚：軟後的70克黃油中加入40克糖粉攪打順滑；
3、接着加入一個雞蛋黃繼續攪勻；
4、再篩入130克低粉；
5、用刮刀拌勻成黃油麪團；
6、我把它裝入大的保鮮袋裏，再擀成薄片狀；
7、把面片放在烤盤中，再放入冰箱冷凍2小時；
8、製作夾餡：白巧克力放入碗中隔水融化；
9、取一個盆放入軟化黃油50克、糖粉10克攪拌至糖粉融化，天冷就把盆放在温水裏；
10、接着加入融化了的白巧克力拌勻；
11、再加入提前泡好的朗姆酒葡萄乾拌勻；
12、盆裏放入1個蛋清，加入一勺糖粉；
13、用電動打蛋器攪打至硬性發泡；
14、然後取一半蛋白霜，拌入黃油葡萄乾中；
15、翻拌均勻即成夾餡；
16、這是從冰箱取出的冷凍後的餅乾胚；
17、分成了12塊，我切的個頭有點大；
18、放入預熱後的烤箱，180度烤15分鐘左右；
19、接着把餅乾放涼，把朗姆酒葡萄乾黃油餡裝入裱花袋中；
20、等餅乾完全放涼後，擠上適量夾餡；
21、再蓋上另外一片餅乾，然後密封好，放入冰箱中冷藏過夜後吃起來口感更好；
22、這款餅乾吃起來外層不是酥脆，而是酥軟的，夾餡香甜順滑；
今天就分享到這裏，如果你有什麼美食建議可以給我留言。我是麥子老媽，一個上班族老媽，喜歡美食、喜歡旅遊的我。從2021年起我可能要不定期更新圖文了。只做我自己喜歡的美食，如果喜歡我的作品請關注我吧！
