時光飛逝，眼下陽春三月已經過半。今年的春天似乎與以往不同，至今還透露着一絲涼意。氣温不斷變化，起伏變化非常大，讓人捉摸不定，這樣就很容易導致人發生感冒的情況。由於氣温的變化，人們的衣物也隨之變化，一不小心就會因為着涼感冒咳嗽。特別是我們的孩子，早中晚氣温的變化都很大，衣物上面很多家長都摸不着頭腦，不知是給孩子增加還是減少，在這裏提醒大家，春季要捂，這樣孩子才會感冒少。除此之外，飲食方面也是要格外注意。春季正是孩子生成發育的黃金期，我們的家長一定要在飲食方面給孩子提供足夠的營養。一天兩袋牛奶，一個雞蛋是最基本的營養補給。除此之外，立春之後，經常給孩子燒愛吃的，有營養的菜，孩子才會少生病，學習更好，身體更強壯。
今天介紹的這道菜就是蒜台炒雞蛋，不僅營養美味而且含有豐富的營養價值，有利孩子發育。
蒜台是很多人都非常愛吃的蔬菜，它含有豐富的營養價值，其中含有的蛋白質是維持人體免疫機能的重要營養元素，這些蛋白質可以構成人體的白血球和抗體，而含有的銅元素也是人體免疫機能的重要組成部分，所以經常吃蒜台可以有效太高孩子免疫力，幫助孩子預防常見的感冒發燒。
雞蛋是一種非常營養美味的食物，它含有的營養非常全面，常吃能有效養生保健，孩子吃雞蛋能促進大腦發育，因為雞蛋中含有豐富的卵磷脂，這種物質進入人體代謝後悔產生膽鹼，而膽鹼可以有效增強孩子的記憶力，有利大腦健康。孩子如果每天都可以保持一個雞蛋的攝入，那麼他的身體將會更加健康，免疫力更高。
蒜薹炒雞蛋的做法
材料：蒜薹、雞蛋2個、油、鹽、雞精。
做法：1、首先就是將準備好的蒜台清洗乾淨，然後將其切成2釐米左右的段，切好之後備用即可。然後將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽攪拌均勻即可。
2、平底鍋中加入適量的油，等到油熱之後調至中小火，加入處理好的蒜台，加入適量的鹽將其翻炒入味。
3、接下來就可以將攪拌均勻的雞蛋液加入鍋中，然後轉動鍋子，讓雞蛋和蒜台充分接觸，等到雞蛋液基本凝固的時候，就可以開始翻炒了。翻炒均勻之後加入適量的雞精，就做好了。
飲食是身體能量的來源，身體是革命的本錢。只有擁有健康強壯的身體，才是一切學習，工作的基本。今天介紹的都是很常見的家常菜，看似平常的菜，正是孩子們需要的營養物質。無論再忙，也抽出點時間給我們的孩子補充營養，只有孩子身體健康，學習優異，就再也不用媽媽擔心了！趕快行動起來吧！