天氣漸熱，雪糕市場也迎來了消費旺季，各地景區五花八門曬出文創雪糕。網友們眾説紛紜，連雪糕都開始捲了？
近幾年，大眾對雪糕的喜愛程度逐漸提高，為新一輪雪糕市場提供了機遇。中國飲食行業協會調查數據顯示，中國冰淇淋市場規模穩居全球第一，預計2021年有望超過1600億元。
各大品牌爭相抓住機遇，不僅在外形上爭奇鬥豔，連口味都開始變得多元化。好像在這場比賽中，誰不玩點創意誰就輸了，也不斷挑戰着消費者的獵奇心理和購買慾望。
時有趣買到了市面上9款大火的創意口味雪糕，拉上了獵奇星人們給出了幾個維度的真實測評～
ps：本篇文章無任何廣告，請放心雲食用。
創意雪糕真的好吃嗎？
隨着消費主體的改變，一個更大的雪糕市場正在快速發展，各品牌正在從口味、創意、渠道等方面加大火力，帶給消費者新鮮感。
因此市場上的雪糕種類花樣不斷，網紅產品推陳出新，傳統品牌也在積極升級，創意雪糕成了熱門，只有你想不到，沒有ta做不到。
伊利 x 芥末味
RMB 6元/支
口感：三顆星
顏值：每每進入便利店，總能被冰櫃裏“吃了個芥寞”所吸引，但是綠油油的糕體讓人產生不適感。
創意：拆開包裝濃濃的芥末味撲鼻而來，比起一些雪糕中和的口味，第一口咬下去濃濃的芥末和海苔碎夾在一起，但又不覺得刺鼻。讓人不自覺的跟它的名字聯繫起來，真的是吃了個寂寞。
推薦指數：四顆星
李大橘 x 魷魚味
RMB 7元/支
口感：四顆星
顏值：看包裝就有一種海的味道，撲面而來。
創意：海鮮口味是入口後迸發出來的，鹹甜口味搭配着滿滿的魷魚肉，令人驚喜。雖然魷魚和牛奶的混搭很奇怪，但是味覺和觸覺上的質感非常豐富，牛乳把魷魚的味道完全融入，咀嚼口感創意十足。
鍾薛高 x 清煮箬葉味
RMB 15元/支
顏值：包裝沿用着鍾薛高的一貫高端氣質。
創意：這是一款吃之前完全想像不到口味的雪糕，有粽子的粘稠感，包含了糯米的精華，像是在吃一支冰粽。低糖讓雪糕顯得格外清新，是一款適合嚼着吃的雪糕。身為路人，品嚐後還是忍不住對鍾薛高路轉粉，真的稱得上“國貨之光“。
推薦指數：五顆星
德式 x 酒釀黑麥味
RMB 8元/支
顏值：在外形上下了功夫，糕體形似格蘭朵黑啤的酒瓶樣式。創意：在“微醺經濟”的刺激下，含有酒精的冰淇淋應運而生。德氏和格蘭朵跨界聯名，一口咬下去就嚐到了滿滿的酒心，酒的味道非常柔和，但是味道普通的像是酒心巧克力的趕腳。
時有趣提示：駕車人員不可以體驗。
奧雪 x 東北鐵鍋燉味
RMB 9.5元/支
口感：兩顆星
顏值：紅彤彤的“村氣”包裝裏有一口造型奇特的“鍋”，讓人好奇不已。
創意：揭開“鍋蓋”的秘密，裏面充滿了海苔和肉鬆，牛乳裏還嵌着粒粒青葱、胡蘿蔔和火腿等，甜甜的奶香加上鹹鹹的肉鬆。品嚐下來讓人感到上頭，雖然造型有創意，但是配料元素並沒有融為一體。
推薦指數：兩顆星
宏寶萊 x 小龍蝦味
RMB 5元/支
本想又是一道黑暗料理，打開包裝，它居然很不結實的cei了……
顏值：包裝設計出燈紅酒綠的視覺刺激感讓人不適，但是印在雪糕上的小龍蝦圖案卻又展現了反差萌。
創意：一口兩口三口…並沒有吃到任何小龍蝦的味道，只有滿滿的牛乳味。大家忍不住想要罵標題黨時，夾心部分的一絲絲小龍蝦風味居然出現了，那種鹹辣口感彷彿是在吃小龍蝦火鍋涮雪糕。
蒙牛 x 焦糖酒心味
顏值：包裝上亮眼的“我幹了，你隨意”的字眼像是告訴大家這是可以吃的白酒，那可不可以一醉解千愁？
創意：蒙牛和江小白跨界聯名推出的焦糖酒心和白桃酒心口味。酒精味道上頭的讓人回味無窮，品嚐一圈下來，喜歡白酒的人會比較喜歡這種口感，對酒沒有厭惡情緒的人也可以接受，但是酒味真的會從鼻子裏冒出來哦～
李大橘 x 牛奶海苔味
顏值：平平無奇的外包裝透出冷淡風的視覺效果。
創意：牛奶和海苔的創意搭配 ，牛乳裏融有海苔碎，入口即化、奶味十足。但是雪糕的口味讓大家感覺實在是平平無奇，創新的程度比較保守，並沒有發現其中的亮點。
明治 x 白桃烏龍味
RMB 7.5元/支
在挑戰了一系列奇葩口味後，時有趣也找到了一股創意清流——網紅白桃烏龍味。
口感：五顆星
顏值：看包裝就非常夏天。
創意：少女感的顏色搭配白桃烏龍的清香在口腔中慢慢散開，從外層的雪沙冰泥到內部的芝士奶蓋和牛乳，搭配着大顆粒的果肉，恰到好處的融合層次感十足。整支雪糕吃下來也沒有感到甜膩，讓人神清氣爽。
品嚐過後，時有趣的獵奇星人們各抒己見，總結如下：
1）大家普遍喜歡低糖又不膩的雪糕，從近幾年流行的流行趨勢來看，低糖正在成為傳統產品的新賽道。除了降低糖分，輕鹽、奶茶、蛋黃、果汁等口味可以在減糖的基礎上帶來更多的口感創新。
2）李大橘魷魚味雪糕是大家覺得最為驚豔的一款產品，魷魚肉融在綿密的牛乳雪糕中，增添了豐富的層次感及味蕾體驗。除了口味的創新，消費者對咀嚼產品的口感也應該成為創意點。
3）對於打出奇葩口味的品牌，獵奇星人們認為，消費者購買這類產品的目的性很明確，就是為了體驗“奇葩”二字。這就要求品牌在創新口味時，不要讓口味顯得過於“小氣”，吃起來平平無感，反而讓抱有期待的消費者感到失望。比如明治白桃烏龍味、伊利芥末味、鍾薛高清煮箬葉味在口感創意上佔據上風，但是宏寶萊小龍蝦口味卻只體現在了最後一口精華中。
總體來看，雪糕界的創意頻出，品牌一邊玩營銷注入全新的活力，另一邊也順應着市場的潮流——低糖、鹹味、網紅口味等不斷創新。創意雪糕自帶話題感，符合Z世代的消費特質，品牌不僅靠着獵奇走紅，也在滿足着大眾對於健康需求。
品牌如何玩轉創意雪糕？
在社交帶貨和消費的影響下，雪糕已經成為這屆年輕人追捧的日常休閒甜品，越來越多的品牌開始賦予產品的生命力。在未來，品牌想要精準把握住消費者的市場，追求品效合一，該如何保持消費者的忠誠度？
1、健康、口味和質量齊驅並進
隨着消費羣體越來越注重養生，健康產品受到消費者一定程度的追捧。以鍾薛高為例，通過時趣洞察引擎可以看到，90後成為了購買產品的主力軍。品牌需要洞察年輕消費羣體的偏好，嘗試打造健康的產品定位。
數據來源：時趣洞察引擎
許多90後消費者對於甜品，既想滿足食慾又有維護身材的苦惱，最後對雪糕避而遠之。時有趣認為，品牌可以抓住這一消費羣體特徵，滿足大眾追求低熱量的需求，使用健康、天然的成分，在包裝的設計上提升辨識度，突出健康的品牌理念。
其次，口味多元化的同時提升口感，品牌需要在用户喜愛的種類上加以創新，推動市場的發展。另一方面，質量問題也刻不容緩，增強消費者的忠誠度才能維護品牌的形象。
2、創意融合，注重差異化營銷
在雪糕行業，由於品牌處於的區間不同，也要求着品牌從產品到營銷需要有差異化的手段，及時對產品進行升級。時有趣認為，品牌需要具有豐富的品牌定位和產品創意，這會影響着後續的營銷策略。
同時，品牌要要加大“線上+線下”雙重渠道，雪糕已經從傳統的解暑食品轉變為日常甜品，這就要求品牌在出貨做到極致，滿足消費者的不同需求。
3、增加曝光，打造多渠道營銷
在流量競爭激烈的時代，年輕消費者越來越集中於線上消費，社交平台種草成為了當下流行的營銷方式。正值夏季，雪糕內容在抖音、B站、微博等平台上持續傳播，用户互動數據非常可觀。這也意味着品牌在傳播的過程中，要有意識地往社交平台去引導，實現流量曝光。
圖源：B站截圖
另外，品牌也可以選擇直播帶貨的方式進行營銷，有很多消費者更傾向於選擇在直播間下單的形式，這也逐漸成為曝光及銷量高的新興渠道。同時，品牌要針對流行趨勢來選擇合適的品牌代言人，敢於跨常規操作，增加話題量，抓住消費者眼球。
4、構建多元化的消費場景
伴隨着90後、Z世代等年輕消費人羣，大家追求精神上的愉悦、情感上的共振和文化上的認同，這是其在物質消費之外更深層次需求，有的時候甚至超越了物質消費本身。品牌如何給消費者提供更加豐富的消費體驗是需要思考的問題。
打造多元化的場景能夠拉近與消費者之間的距離，為消費者全面賦能。從受眾羣體的改變，也要求着雪糕不僅僅是解暑神器，更多的是消費者場景的選擇。
綜上所述，在激烈競爭的雪糕行業中，品牌想要脱穎而出，時有趣認為品牌需要以用户為中心，分析消費羣體對於產品和消費場景的偏好特徵。同時，品牌也要精準產品定位，實現品牌價值最大化。
看完文章的你，會考慮來一根創意雪糕嚐嚐嗎？
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